Алибаба’с Бок Хорсе Робот ресторан: Будући концепт трпезаријског окружења | Област-17

Савез за дизајн ентеријера

Високотехнолошки квалитети ресторана Бок Хорсе Робот компаније Алибаба Гроуп, иновативни пројекат, даље се тумаче планирањем и унутрашњим уређењем Област-17.

Ресторан се налази на другом спрату најновијег Националног конгресног и изложбеног центра у Шангају, Бокма-ин брендирани простор. То је савршена локација за представљање основних вредности бренда Бокма и истраживање новог малопродајног трпезаријског простора у веома посећеном конгресном и изложбеном центру.

Концепт план

Најистакнутија и доминантна карактеристика ресторана је да је процес оброка од кухиње до госта потпуно аутоматизован.. Његов јединствени робот за доставу испоручује свеже припремљен оброк на сваки сто тачно тако што повезује кухињу са стазама свих столова.

Централна тачка пројекта је разноврсност начина за наручивање које нуди апликација Бокма: можете вечерати у ресторану или се спаковати и понети; можете преузети свој оброк из самоуслужног кабинета, или можете изабрати услугу доставе у близини Националне изложбе. Нови малопродајни модел који је предложила Алибаба представља изазов који захтева интеграцију онлајн и офлајн, логистику и податке за стварање више продајних могућности у оквиру једног ланца вредности, а роботски ресторан је покушај да се одговори на овај изазов.

Дизајн унутрашњег простора фокусира се на употребу високотехнолошких материјала и завршних обрада у областима у којима раде роботи, наглашавајући футуристичку природу концепта трпезаријског окружења. Овде, сјајни таласасти метални панели покривају целу површину зида, одражавајући јединствено плаво светло и сенке плафона.

Ово посебно окружење пружа савршену прилику да се покаже имиџ бренда. Визуелни идентитет кутије доминира површином зграде, стварање високо брендираног унутрашњег окружења. Иконична плава боја бренда испресецана је на различитим хоризонталним и вертикалним површинама како би се нагласила и створила гласна, графичка атмосфера.

Велики прозорски отвори обезбеђују светлост у кухињи и логистичким просторима, подржавање потребе пројекта за ефикасношћу, безбедност хране и оперативна транспарентност. Пажљиво уређен тлоцрт осигурава ток логистике и активности без ометања тока робота, и додаје врхунац сајту.

Сам ресторан је повезан са предворјем са осталим инвестиционим закупцима, нудећи разне могућности за ручавање. Окружење за ручавање овде је флексибилније и неформалније, са просторима за седење различите приватности и густине који су доступни купцима да бирају. Распоред овог спрата је пажљиво дизајниран да максимизира ефикасност искуства куповине.

Информације о пројекту
Назив пројекта – Алибаба Бокма робот ресторан
Дизајнерски тим – Област-17 Архитектура и дизајн ентеријера
Адреса пројекта – Шангај, Кина
Буилдинг Ареа – 2700 скм
Датум завршетка | 2018

Област-17 Архитектонско и унутрашње уређење

Ареа-17 је фирма која се бави архитектонским и ентеријерским дизајном са пуним услугама чији је радни етос укорењен у дубокој култури италијанског дизајна. Поносно следимо истакнуту традицију италијанског дизајна како бисмо нашим клијентима пружили креативна дизајнерска решења која одговарају њиховој култури, естетски, оперативни, и потребе тржишта. Фирма је специјализована за комерцијалне послове, угоститељство и стамбена архитектура, са фокусом на хигх-енд и луксузне секторе.

Селецтед Воркс

Емилиа остава – Аресе / Ланац италијанских ресторана Аресе

Франтзен'с Китцхен Мицхелин Цхеф'с Рестаурант

Ланац италијанских ресторана Ловенгрубе