#QuakerStrong রেসিপি দিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলুন

করোনাভাইরাস মহামারী দ্বারা আনা কোয়ারেন্টাইন বিধিনিষেধ আমাদের ভিতরের শেফদের বের করে এনেছে. ঘরে তৈরি পেস্ট্রি থেকে বেকড পণ্য পর্যন্ত, সুস্বাদু তবুও স্বাস্থ্যকর কিছু তৈরি করতে সক্ষম হওয়া নতুন স্বাভাবিকের অধীনে মান হয়ে উঠেছে.

কোয়েকার, বিশ্বের সংখ্যা 1 ওটমিল ব্র্যান্ড, আপনার কোয়ারেন্টাইন রান্নাঘরের পরীক্ষাগুলিকে সমানভাবে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করতে এখানে.

সুপার গ্রেইন হিসেবে পরিচিত, ওটস আয়রনের একটি প্রাকৃতিক উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরির জন্য অপরিহার্য. আপনার প্রতিদিনের প্রস্তাবিত আয়রনের পরিমাণ পূরণ বা পূরণ করতে ওটস সহজেই আপনার খাবারের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে.

একটি প্রাতঃরাশ প্রধান হতে সরাইয়া, ওটসকে সুস্বাদু খাবারের পরিপূরক হিসাবে এবং একটি মিষ্টি হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে যা একটু কম পাপপূর্ণ.

কুয়েকার শেফ মিকো অ্যাসপিরাসের সাথে অংশীদারিত্ব করেছেন, নিকো সান্তোস — বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি খাবার এবং সুস্বাদু খাবার যা আপনি সহজেই একটি স্বাস্থ্যকর মোচড়ের জন্য ওটসের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন.

এখানে শেফ মিকোর কোয়াকার ওটস ক্রিম পাই এর রেসিপি রয়েছে যা পরিবেশন করে 14-15 কুকি স্যান্ডউইচ:

কুকিজ

উপকরণ:

– 3 কাপ (240ছ) কোয়াকার রোলড ওটস বা ইনস্ট্যান্ট ওটস

– 1 এবং 1/4 কাপ (2.5 লাঠি; 290ছ) লবণবিহীন মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় নরম করা হয়

– 1 কাপ (200ছ) প্যাক করা গাঢ় বাদামী চিনি

– 1/2 কাপ (100ছ) দানাদার চিনি

– 1 বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রায়

– 2 চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস

– 1 টেবিল চামচ গাঢ় গুড় বা মধু

– 1 এবং 1/2 কাপ (187ছ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা (চামচ & সমতল)

– 1 চা চামচ বেকিং সোডা

– 1/2 চা চামচ লবণ

– 3/4 চা চামচ দারুচিনি

– 1/4 চা চামচ লবঙ্গ বা জায়ফল

পদ্ধতি:

1. ওভেনটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন. পার্চমেন্ট কাগজ বা সিলিকন বেকিং মাদুর দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট লাইন করুন. একপাশে সেট করুন.

2. একটি প্যাডেল সংযুক্তি লাগানো একটি হ্যান্ডহেল্ড বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে৷, হালকা এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি একসাথে মাঝারি-উচ্চ গতিতে ক্রিম করুন, সম্পর্কিত 1 মিনিট. ডিমে বিট করুন, ভ্যানিলা, এবং গুড়, প্রয়োজন মত পক্ষের নিচে scraping. একপাশে সেট করুন.

3. একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা ফেটে নিন, বেকিং সোডা, লবণ, দারুচিনি, লবঙ্গ, এবং ওটস.

4. সঙ্গে মিক্সার কম চলমান, ধীরে ধীরে ভেজা উপাদানে শুকনো উপাদান যোগ করুন. ময়দাটি বেশ ঘন হবে এবং আপনাকে মিক্সারে কয়েক সেকেন্ড পরে এটি হাত দিয়ে মেশাতে হতে পারে. একটি বড় কুকি স্কুপ দিয়ে ময়দা ফেলে দিন, অথবা ময়দার প্রতিটি বল নিশ্চিত করুন 2 টেবিল চামচ. কুকিজ ওভেনে ছড়িয়ে পড়বে, তাই ময়দার প্রতিটি বল ফেলে দিন 3 ইঞ্চি আলাদা.

5. জন্য বেক 10 মিনিট বা যতক্ষণ না কুকিজ প্রান্তের চারপাশে হালকা সোনালি হয়. জন্য বেকিং শীট উপর কুকিজ ঠান্ডা করার অনুমতি দিন 5 সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করার কয়েক মিনিট আগে.

ক্রিম ফিলিং

উপকরণ:

– 3/4 কাপ (1.5 লাঠি; 175ছ) লবণবিহীন মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় নরম করা হয়

– 3 কাপ (360ছ) মিষ্টান্নকারীর চিনি

– 3 টেবিল চামচ (45মিলি) ভারী ক্রিম

– 1 এবং 1/2 চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস

– লবণ, স্বাদ নিতে

পদ্ধতি:

1. একটি প্যাডেল বা হুইস্ক সংযুক্তি লাগানো একটি হ্যান্ডহেল্ড বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে মাখন বিট করুন, সম্পর্কিত 1 মিনিট. মিষ্টান্নের চিনি যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে বিট করুন 1-2 মিনিট. ভারী ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে ঢালা. জন্য উচ্চ বীট 2-3 fluffy পর্যন্ত মিনিট. স্বাদ নিন এবং এক চিমটি বা দুটি লবণ যোগ করুন, প্রয়োজন অনুযায়ী. যদি ভরাট খুব ঘন হয়, আরও কয়েক চা চামচ ভারী ক্রিম যোগ করুন.

2. ছড়িয়ে পড়া 1.5 কুকিজ অর্ধেক নীচের দিকে ক্রিম ভরাট টেবিল চামচ; অবশিষ্ট কুকিজ সঙ্গে শীর্ষ, ডান দিকে.