Custruite l'immunità cù ricette #QuakerStrong

E restrizioni di quarantena purtate da a pandemia di coronavirus anu rializatu i nostri chefs interni. Da i pasticcini fatti in casa à i pani, esse capace di creà qualcosa di deliziosu ma sanu hè diventatu u standard sottu u novu normale.

Quaker, u numeru di u mondu 1 marca di farina d'avena, hè quì per fà i vostri esperimenti di cucina di quarantena ugualmente deliziosi è nutritivi.

Cunnisciuta cum'è supergrain, L'avena hè una fonte naturali di ferru, chì hè essenziale per custruisce l'immunità contr'à e malatie. L'avena pò esse facilmente integrata in i vostri pranzi per aiutà à scuntrà o cumpiendu a vostra ingesta di ferru cunsigliata ogni ghjornu..

In più di esse un basi di colazione, L'avena pò esse pigliatu cum'è un cumplementu à i pranzi salati è cum'è un dessert un pocu menu peccatu.

Quaker hà assuciatu cù i Chefs Miko Aspiras, Niccu Santos — una varietà di dolci dolci è piatti salati chì pudete facilmente mischjà cù l'avena per un toccu sanu.

Eccu a ricetta per u Chef Miko's Quaker Oats Cream Pie chì serve 14-15 panini di biscotti:

Cookies

Ingredienti:

– 3 tazze (240g) Quaker Rolled Oats o Instant Oats

– 1 è 1/4 tazze (2.5 bastoni; 290g) burro senza salitu, ramolli à a temperatura di l'ambienti

– 1 tazza (200g) imballatu di zuccaru marrone scuru

– 1/2 tazza (100g) zuccaru granulatu

– 1 grande ovu, à a temperatura di l'ambienti

– 2 cucchiaini di extracte di vaniglia pura

– 1 cucchiara di melassa scura o meli

– 1 è 1/2 tazze (187g) farina all-purpose (cucchiara & livellatu)

– 1 cucchiara di bicarbonato di soda

– 1/2 cucchiara di salinu

– 3/4 cucchiara di cannella macinata

– 1/4 cucchiara di chiodi di garofano macinati o noce moscata

Prucedura:

1. Preheat u fornu à 190 ° C. Linea una grande teglia cù carta pergamena o tappettu di silicone. Mettite da parte.

2. Aduprendu un mixer portatile o stand equipatu cù un attache paddle, crema u burro è i zuccheri inseme à a velocità media-alta finu à a luce è cremosa, circa 1 minutu. Batte in l'ovu, vaniglia, è melassa, scraping down the sides quantu necessariu. Mettite da parte.

3. In una ciotola mediana, batte a farina, bicarbunatu di sodiu, sali, cannella, chiodi di garofano, è avena.

4. Cù u mixer in funzione bassa, aghjunghje lentamente l'ingredienti secchi à l'ingredienti umidi. A pasta serà abbastanza densa è pudete avè da mischjà tuttu cù a manu dopu uni pochi di seconde in u mixer. Lasciate a pasta cù una grande scoop di cookie, o assicuratevi chì ogni bola di pasta hè 2 Cucchiari. I cookies si sparghjeranu in u fornu, cusì caccià ogni palla di pasta 3 centimetri di distanza.

5. Focu per 10 minuti o finu à chì i cookies sò ligeramente dorati intornu à i bordi. Lasciate i cookies per rinfriscà nantu à i pani di pane per 5 minutes before transferring to a wire rack to cool completely.

Cream filling

Ingredienti:

– 3/4 tazza (1.5 bastoni; 175g) burro senza salitu, ramolli à a temperatura di l'ambienti

– 3 tazze (360g) confectioners’ sugar

– 3 tablespoons (45ml) heavy cream

– 1 è 1/2 cucchiaini di extracte di vaniglia pura

– sali, to taste

Prucedura:

1. Using a handheld or stand mixer fitted with a paddle or whisk attachment, beat butter on high speed until creamy, circa 1 minutu. Add the confectioners’ sugar and beat on medium speed for 1-2 minuti. Pour in heavy cream and vanilla extract. Beat on high for 2-3 minutes until fluffy. Taste and add a pinch or two of salt, as needed. If filling is way too thick, add a couple more teaspoons of heavy cream.

2. Spread 1.5 tablespoons of cream filling on the bottom side of half of the cookies; top with remaining cookies, right side up.