Desarrolle inmunidad con recetas #QuakerStrong

Las restricciones de cuarentena provocadas por la pandemia de coronavirus han sacado a relucir nuestros chefs internos. Desde repostería casera hasta repostería, poder crear algo delicioso pero saludable se ha convertido en el estándar bajo la nueva normalidad.

cuáquero, el numero del mundo 1 marca de avena, está aquí para hacer que tus experimentos culinarios en cuarentena sean igualmente deliciosos y nutritivos.

Conocido como supergrano, La avena es una fuente natural de hierro., que es esencial para desarrollar inmunidad contra las enfermedades. La avena se puede integrar fácilmente en tus comidas para ayudarte a cumplir con tu ingesta diaria recomendada de hierro..

Además de ser un alimento básico para el desayuno., La avena se puede tomar como complemento de comidas saladas y como postre un poco menos pecaminoso..

Quaker se ha asociado con los chefs Miko Aspiras, Nico Santos — una variedad de delicias dulces y platos salados que puedes mezclar fácilmente con avena para darle un toque saludable.

Aquí está la receta del pastel de crema de avena Quaker del chef Miko que sirve 14-15 sándwiches de galletas:

Galletas

Ingredientes:

– 3 tazas (240gramo) Avena arrollada Quaker o avena instantánea

– 1 y 1/4 tazas (2.5 palos; 290gramo) mantequilla sin sal, ablandado a temperatura ambiente

– 1 taza (200gramo) azúcar moreno oscuro envasado

– 1/2 taza (100gramo) azúcar granulada

– 1 huevo grande, a temperatura ambiente

– 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

– 1 cucharada de melaza oscura o miel

– 1 y 1/2 tazas (187gramo) harina para todo uso (cuchara & nivelado)

– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

– 1/2 cucharadita de sal

– 3/4 cucharadita de canela molida

– 1/4 cucharadita de clavo molido o nuez moscada

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 190°C. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o tapete de silicona para hornear.. Dejar de lado.

2. Usar una batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de paleta, Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté suave y cremoso., acerca de 1 minuto. Batir el huevo, vainilla, y melaza, raspando los lados según sea necesario. Dejar de lado.

3. En un tazón mediano, batir la harina, bicarbonato, sal, canela, clavo, y avena.

4. Con la batidora funcionando a velocidad baja, agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. La masa quedará bastante espesa y quizás tengas que mezclarla todo a mano después de unos segundos en la batidora.. Deje caer la masa con una cuchara grande para galletas., o asegúrese de que cada bola de masa esté 2 Cucharadas. Las galletas se esparcirán en el horno., así que suelta cada bola de masa 3 pulgadas de distancia.

5. Hornear para 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

Relleno de crema

Ingredientes:

– 3/4 taza (1.5 palos; 175gramo) mantequilla sin sal, ablandado a temperatura ambiente

– 3 tazas (360gramo) azúcar de repostería

– 3 cucharadas (45ml) crema espesa

– 1 y 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

– sal, al gusto

Procedimiento:

1. Usando una batidora de mano o de pie equipada con una paleta o un accesorio para batir, batir la mantequilla a velocidad alta hasta que esté cremosa, acerca de 1 minuto. Agrega el azúcar glass y bate a velocidad media durante 1-2 minutos. Vierta la crema espesa y el extracto de vainilla.. Batir en alto para 2-3 minutos hasta que quede esponjoso. Probar y añadir una pizca o dos de sal., según sea necesario. Si el relleno es demasiado espeso, agregue un par de cucharaditas más de crema espesa.

2. Desparramar 1.5 cucharadas de relleno de crema en la parte inferior de la mitad de las galletas; cubra con las galletas restantes, lado derecho hacia arriba.