Costruisci l'immunità con le ricette #quakerstrong

Le restrizioni di quarantena causate dalla pandemia del coronavirus hanno messo in evidenza i nostri chef interni. Dai dolci fatti in casa ai prodotti da forno, Essere in grado di creare qualcosa di delizioso ma sano è diventato lo standard sotto la nuova normalità.

Quaker, il numero del mondo 1 marchio di farina d'avena, è qui per rendere gli esperimenti in cucina di quarantena altrettanto deliziosi e nutrienti.

Noto come supergrain, L'avena sono una fonte naturale di ferro, che è essenziale per costruire l'immunità contro le malattie. L'avena può essere facilmente integrata nei tuoi pasti per aiutarti a incontrare o soddisfare l'assunzione di ferro consigliata quotidiana.

Oltre ad essere un punto fermo per la colazione, L'avena può essere presa come complemento ai pasti salati e come dessert un po 'meno peccaminoso.

Quaker ha collaborato con gli chef Miko Aspiras, Nicco Santos — Una varietà di prelibatezze dolci e piatti salati che puoi facilmente mescolare con l'avena per una svolta sana.

Ecco la ricetta per la torta di crema di oats oats di Chef Miko che serve 14-15 panini per biscotti:

Biscotti

Ingredienti:

– 3 tazze (240G) Avena rotolata quaker o avena istantanea

– 1 E 1/4 tazze (2.5 bastoncini; 290G) burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente

– 1 tazza (200G) zucchero di canna scuro impacchettato

– 1/2 tazza (100G) zucchero granulato

– 1 grande uovo, a temperatura ambiente

– 2 cucchiaini di cucchiaini di vaniglia pura

– 1 cucchiaio di melassa scura o miele

– 1 E 1/2 tazze (187G) farina per tutti gli usi (cucchiaio & livellato)

– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

– 1/2 cucchiaino di sale

– 3/4 cucchiaino di cannella a terra

– 1/4 cucchiaino di chiodili macinati o noce moscata

Procedura:

1. Preriscalda il forno a 190 ° C. Assegnare una teglia grande con carta pergamena o tappetino da forno in silicone. Mettere da parte.

2. Utilizzando un mixer portatile o stand dotato di un attacco a paletta, Crema il burro e gli zuccheri insieme a velocità media fino a quando è leggera e cremosa, Di 1 minuto. Sbattere l'uovo, vaniglia, e melassa, raschiando i lati secondo necessità. Mettere da parte.

3. In una ciotola media, Sbatti la farina, bicarbonato di sodio, sale, cannella, chiodi di garofano, e avena.

4. Con il mixer che corre a basso, Aggiungi lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. L'impasto sarà piuttosto spesso e potresti dover mescolare tutto a mano dopo pochi secondi nel mixer. Lascia cadere l'impasto con un grande biscotto, o assicurati che ogni palla di pasta sia 2 Cucchiai. I biscotti si diffondono nel forno, Quindi lascia cadere ogni palla di pasta 3 pollici di distanza.

5. Cuocere per 10 minuti o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati attorno ai bordi. Lasciare raffreddare i biscotti sui fogli da forno 5 minuti prima di trasferirsi su una griglia per raffreddare completamente.

Ripieno di crema

Ingredienti:

– 3/4 tazza (1.5 bastoncini; 175G) burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente

– 3 tazze (360G) Sugar dei pasticceri

– 3 cucchiai (45ml) Crema pesante

– 1 E 1/2 cucchiaini di cucchiaini di vaniglia pura

– sale, a piacere

Procedura:

1. Utilizzando un mixer portatile o supporto dotato di paddle o frusta, Sbattere il burro ad alta velocità fino a quando, Di 1 minuto. Aggiungi lo zucchero dei pasticceri e batti a media velocità per 1-2 minuti. Versare con crema pesante e estratto di vaniglia. Battere in alto per 2-3 minuti fino a quando soffice. Assaggia e aggiungi un pizzico o due di sale, Se necessario. Se il riempimento è troppo spesso, Aggiungi un altro paio di cucchiaini di panna pesante.

2. Diffusione 1.5 cucchiai di ripieno di crema sul lato inferiore della metà dei biscotti; Top con i biscotti rimanenti, lato destro verso l'alto.