#QuakerStrongレシピで免疫を構築します

コロナウイルスのパンデミックによってもたらされた隔離の制限は、私たちの内側のシェフを引き出しました. 自家製のペストリーから焼き菓子まで, おいしいが健康的なものを作成できることは、新しいノーマルの下で標準になりました.

クエーカー, 世界の数 1 オートミールブランド, 検疫キッチンの実験を等しく美味しくて栄養価の高いものにするためにここにあります.

スーパーグレインとして知られています, オート麦は鉄の自然な供給源です, これは、疾患に対する免疫を構築するために不可欠です. オート麦を食事に簡単に統合して、毎日推奨される鉄の摂取に出会うか、満たすのに役立ちます.

朝食の定番であることは別として, オート麦は、おいしい食事を補完するものとして、そして少し罪深いデザートとしてとらえることができます.

クエーカーはシェフのミコ・アスピラスと提携しています, Nicco Santos — 健康的なひねりを加えるためにオート麦と簡単に混ぜることができるさまざまな甘いお菓子とおいしい料理.

これがシェフのミコのクエーカーオーツクリームパイのレシピです 14-15 クッキーサンドイッチ:

クッキー

材料:

– 3 カップ (240g) クエーカーはオート麦またはインスタントオート麦を転がしました

– 1 そして 1/4 カップ (2.5 スティック; 290g) 無塩バター, 室温に軟化しました

– 1 カップ (200g) 詰め込まれた濃い茶色の砂糖

– 1/2 カップ (100g) 顆粒砂糖

– 1 大きな卵, 室温で

– 2 小さじ1杯の純粋なバニラ抽出物

– 1 大さじの暗い糖蜜または蜂蜜

– 1 そして 1/2 カップ (187g) 万能小麦粉 (スプーン & レベリング)

– 1 小さじ1杯の重曹

– 1/2 小さじ塩

– 3/4 小さじ1杯のグラウンドシナモン

– 1/4 小さじ1杯の挽いたクローブまたはナツメグ

手順:

1. オーブンを190°Cに予熱します. 羊皮紙またはシリコンベーキングマットを添えて大きな天板に並ぶ. 脇に置いてください.

2. パドルアタッチメントを備えたハンドヘルドまたはスタンドミキサーの使用, 軽くてクリーミーになるまで、バターと砂糖を中程度の高速で一緒にクリームします, について 1 分. 卵を叩きます, バニラ, と糖蜜, 必要に応じて側面を削ります. 脇に置いてください.

3. 中程度のボウルで, 小麦粉を泡立てます, 重曹, 塩, シナモン, クローブ, とオート麦.

4. ミキサーが低く走っています, 濡れた材料に乾燥材料をゆっくりと追加します. 生地は非常に厚くなり、ミキサーで数秒後に手ですべてを混ぜる必要があるかもしれません. 大きなクッキースクープで生地を落とします, または、生地の各ボールがあることを確認してください 2 大さじ. クッキーはオーブンに広がります, 生地の各ボールを落とします 3 数インチ離れています.

5. のために焼きます 10 数分またはクッキーが端の周りに軽く金色になるまで. ベーキングシートでクッキーを冷やすことを許可します 5 ワイヤーラックに転送する数分前に完全に冷やす.

クリームフィリング

材料:

– 3/4 カップ (1.5 スティック; 175g) 無塩バター, 室温に軟化しました

– 3 カップ (360g) 菓子の砂糖

– 3 大さじ (45ml) ヘビークリーム

– 1 そして 1/2 小さじ1杯の純粋なバニラ抽出物

– 塩, 味わう

手順:

1. ハンドヘルドまたはスタンドミキサーを使用して、パドルまたは泡立て器を泡立てます, クリーミーになるまで高速でバターを叩きます, について 1 分. 菓子の砂糖を加えて、中速で叩きます 1-2 分. ヘビークリームとバニラエキスを注ぎます. 高く叩きます 2-3 ふわふわまで数分. 味を味わって、塩を1つか2つ追加します, 必要に応じて. 充填が厚すぎる場合, さらに数杯のヘビークリームを加えます.

2. 広める 1.5 クッキーの半分の下側にクリームの大さじ1杯; 残りのクッキーでトップ, 右側.