Побудувати імунітет за допомогою рецептів #quakerstrong

Карантинні обмеження, спричинені пандемією коронавірусу, викрили наших внутрішніх кухарів. Від домашньої випічки до випічки, Можливість створити щось смачне, але водночас корисне стало стандартом у новій нормі.

Квакер, світове число 1 бренд вівсяних пластівців, тут, щоб зробити ваші карантинні кухонні експерименти такими ж смачними та поживними.

Відомий як суперзерно, овес є природним джерелом заліза, необхідний для формування імунітету проти хвороб. Овес можна легко включити у ваші страви, щоб допомогти вам досягти рекомендованої щоденної норми споживання заліза.

Крім того, що він є основним продуктом для сніданку, овес можна приймати як доповнення до пікантних страв і як десерт, який є трохи менш грішним.

Quaker співпрацює з шеф-кухарем Міко Аспірасом, Нікко Сантос — різноманітні солодощі та пікантні страви, які ви можете легко змішати з вівсом для здорового відтінку.

Ось рецепт вівсяного кремового пирога від шеф-кухаря Міко, який подається 14-15 бутерброди з печивом:

Печиво

Інгредієнти:

– 3 чашки (240g) Овес Quaker або овес швидкого приготування

– 1 і 1/4 чашки (2.5 палички; 290g) несолоного вершкового масла, розм'якшується до кімнатної температури

– 1 чашка (200g) фасованого темно-коричневого цукру

– 1/2 чашка (100g) цукровий пісок

– 1 велике яйце, при кімнатній температурі

– 2 ложки чистого екстракту ванілі

– 1 ложка темної патоки або меду

– 1 і 1/2 чашки (187g) борошно універсального призначення (ложка & вирівнюється)

– 1 чайна ложка соди

– 1/2 чайна ложка солі

– 3/4 чайна ложка меленої кориці

– 1/4 чайної ложки меленої гвоздики або мускатного горіха

Процедура:

1. Розігрійте духовку до 190°C. Вистеліть велике деко пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки. Відкласти в сторону.

2. За допомогою ручного або стоячого міксера, оснащеного насадкою для лопатей, збийте масло та цукор разом на середній швидкості до легкої кремоподібної консистенції, про 1 хвилина. Вбити яйце, ваніль, і патоки, зіскрібаючи боки за потреби. Відкласти в сторону.

3. У середню миску, борошно збити, харчова сода, сіль, кориця, гвоздики, і овес.

4. Змішувач працює на низькій потужності, повільно додайте сухі інгредієнти до вологих. Тісто буде досить густим, і вам, можливо, доведеться перемішувати його вручну через кілька секунд у міксері. Опустіть тісто великою ложкою для печива, або переконайтеся, що кожна кулька тіста є 2 Столові ложки. Печиво буде розтікатися в духовці, тому опускайте кожну кульку тіста 3 дюймів один від одного.

5. Випікати протягом 10 хвилин або поки печиво не стане злегка золотистим по краях. Дайте печиву охолонути на листах для випічки 5 хвилин перед перенесенням на решітку, щоб повністю охолонути.

Кремова начинка

Інгредієнти:

– 3/4 чашка (1.5 палички; 175g) несолоного вершкового масла, розм'якшується до кімнатної температури

– 3 чашки (360g) кондитерський цукор

– 3 столові ложки (45мл) жирні вершки

– 1 і 1/2 ложки чистого екстракту ванілі

– сіль, за смаком

Процедура:

1. За допомогою ручного або підставного міксера, оснащеного лопатею або віночком, збити масло на високій швидкості до кремоподібного стану, про 1 хвилина. Додайте кондитерський цукор і збивайте на середній швидкості 1-2 хвилини. Влийте жирні вершки та ванільний екстракт. Бити на високому для 2-3 хвилин до пухнастості. Спробуйте на смак і додайте щіпку-дві солі, в міру необхідності. Якщо начинка занадто густа, додати ще пару чайних ложок жирних вершків.

2. Поширення 1.5 ложки кремової начинки на нижню сторону половини печива; зверху посипте печивом, що залишилося, правою стороною вгору.