«Αν έχει ένα συστατικό στο όνομα, Αποφύγετε το »: Adam Liaw στις συσκευές κουζίνας που πραγματικά θα χρησιμοποιήσετε | Τροφή

Uτενύλις, gadgets, μικρές συσκευές, Μεγάλες συσκευές - Υπάρχουν πολλά πράγματα που ανταγωνίζονται για πολύτιμο χώρο στην κουζίνα σας. Ως τάσεις σχεδιασμού κουζίνας προς μικρότερες, πιο αποτελεσματικοί χώροι, Είναι πιο σημαντικό από ποτέ να διαχωρίσετε το must-haves από το συρτάρι της κουζίνας του μέλλοντος.

Εδώ είναι ένας απλός οδηγός για αυτό που χρειάζεστε στην κουζίνα, Και τι δεν το κάνεις.

Gadgets

Εάν κάτι μπορεί να περιγραφεί ως gadget στην κουζίνα, πιθανότατα δεν είναι κάτι που χρειάζεστε. Ένας καλός κανόνας είναι ότι αν έχει ένα συστατικό στο όνομα, Αποφύγετε το. Από τους τεμαχιστές αυγών έως τους διαχωριστές φασολιών, Τα gadgets ενός ενσωματωμένου συστήματος είναι οι αγορές ώθησης της κουζίνας.

Για κάποιο λόγο το σκόρδο φαίνεται να προσελκύει πολύ εξοπλισμό. Εύκαμπτοι σωλήνες για ξεφλούδισμα, Μηχανικά πρέσες για συντριβή, Και ακόμη και κομμάτια μετάλλου που υποτίθεται ότι παίρνουν τη μυρωδιά από τα χέρια σας - όλες τις απαντήσεις σε ερωτήσεις που λίγοι έθεσαν στην πρώτη θέση. Το μόνο που χρειάζεστε για να ασχοληθείτε με το σκόρδο είναι ένα μαχαίρι. Τραβήξτε το με το διαμέρισμα για να το ξεφλουδίσετε και να το σκουπίσετε, ή κόψτε το με τη λεπίδα.

Επεξεργαστές τροφίμων

Τροφή Οι επεξεργαστές μπορούν να είναι χρήσιμοι, Αλλά στην πραγματικότητα μετακόμισα τη δική μου από το ντουλάπι "μερικές φορές" στο "σχεδόν ποτέ" αποθήκευση πριν από χρόνια.

Η υπόσχεση για αποτελεσματικά τεμαχισμό ή τεμαχισμό λαχανικών σε δευτερόλεπτα είναι μια ψευδή οικονομία για οποιονδήποτε στα μισά του δρόμου με ένα μαχαίρι ή ένα κουτί τρίχου. Αυτό είπε, Εάν κάνετε τακτικά σύντομα αρτοσκευάσματα, ψωμιά, κέικ ψαριών ή εμπορικές ποσότητες coleslaw, Μπορεί να μην είναι κακό πράγμα.

Μπλέντερ υψηλής ταχύτητας

Υψηλής ποιότητας, Οι μίξερ υψηλής ταχύτητας μπορεί να θεωρηθούν ως το απόλυτο σε μικρές συσκευές, Αλλά εδώ είναι το πράγμα - είναι υπέροχα. Μεγάλωσα σε μια κουζίνα όπου οι μίξερ χρησιμοποιήθηκαν τακτικά για να φτιάξουν πάστες μπαχαρικών, σάλτσες και σούπες, Και ο μισός χρόνος σας δαπανήθηκε προσπαθώντας να τα ομοιογένεια για να λειτουργήσει σωστά. Η σύγχρονη συγκομιδή συσκευών υψηλής ταχύτητας είναι ένα παιχνίδι αλλαγής παιχνιδιού. Ακόμα κι αν δεν έχετε κανένα ενδιαφέρον για smoothies, Αυτά μπορούν να blitz σούπερ αλεύρι, γαλακτοκομικά, το παρελθόν, σάλτσες και σούπες χωρίς να χρειάζεται να τις τεντώσουμε. Χρησιμοποιώ το δικό μου πολύ. Η προσθήκη ενός στοιχείου θέρμανσης είναι λίγο πολυτέλεια, αν και.

Μπλέντερ

Τα μπαστούνια ραβδί είναι χρήσιμα στο ότι δεν υπάρχει μεταφορά καυτών υγρών από κατσαρόλα σε μπλέντερ, Αλλά ταυτόχρονα δεν κάνουν ως πλήρη δουλειά ανάμειξης με τη δίνη ενός μπλέντερ μπλέντερ μπορεί. Το πράγμα που κάνει τα μπαστούνια πραγματικά χρήσιμα, ωστόσο, είναι η μικρός επεξεργαστής τροφίμων επεξεργαστή που μπορούν να τροφοδοτήσουν.

Όπως συμβαίνει με όλες τις επιλογές συσκευών, Αυτό που χρειάζεστε θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από αυτό που μαγειρεύετε. Εάν κάνετε πολλά μήλα θρυμματισμένα, Τα κέικ ψαριών και οι κρεμώδεις σούπες ίσως ένας επεξεργαστής τροφίμων πλήρους μεγέθους και μπλέντερ θα είναι καλύτερο για εσάς, Αλλά αλλιώς ίσως μπορείτε να κάνετε με ένα μπλέντερ ραβδί για το περιστασιακό whiz και whirr.

Αναμικτήρες

Οι αναμίκτες Stand είναι λαμπροί. Δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα κάνατε μια Pavlova ή μια ιταλική μαρέγκα χωρίς ένα. Ευκολότερο στη χρήση και καθαρισμό από τους μίξερ χειρός, Εάν έχετε τα χρήματα και το χώρο στην κουζίνα σας, είναι μια αξιόλογη απόκτηση. Χρησιμοποιώ τη δική μου για πολλά πράγματα όπως η παραγωγή αρτοσκευάσματος και ζύμης, γεμίσματα ζυμαρικών (Ναί, Κάνουν υπέροχα γεμίσματα ζυμαρικών) Και αυτές τις μέρες έρχονται με συνημμένα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με τη σπάνια περίπτωση που μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας να φτιάχνετε ζυμαρικά, Κινάξτε τα δικά σας χάμπουργκερ ή γεμίζοντας λουκάνικα.

Μικροκύματα

Σίγουρα δεν είναι νέα τεχνολογία, αλλά αισθάνομαι ότι τα μικροκύματα έχουν μειωθεί τα τελευταία χρόνια. Υπάρχει λίγη καινοτομία για την ενεργοποίηση του μάρκετινγκ, που πιθανώς εξηγεί γιατί δεν έχουμε δει μια διαφήμιση μικροκυμάτων για περίπου 15 χρόνια, Αλλά ανεξάρτητα από το αν είμαι μεγάλος ανεμιστήρας μικροκυμάτων.

Είναι υπέροχα για το μαγείρεμα των λαχανικών καθώς χρησιμοποιούν το φυσικό περιεχόμενο υγρασίας τους, έτσι τα θρεπτικά συστατικά και οι γεύσεις δεν αραιώνονται, Και αν υπάρχει ένας καλύτερος τρόπος μαγειρικής πατάτας, είμαι ακόμα για να το βρω. Προ-μαγειρική για 10 Λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων πριν μεταφέρετε στο φούρνο θα σας εξοικονομήσει μισή ώρα ψησίματος στο Spuds σας.

Ρύζι κουζίνες

Αυτή είναι η εξαίρεση στον κανόνα "όνομα συστατικού": Εάν τρώτε ρύζι με οποιαδήποτε κανονικότητα, Μια κουζίνα ρυζιού είναι μια απαραίτητη συσκευή. Απλώς ρωτήστε Θείος Ρότζερ. Συνιστώ εκείνα που είναι σφραγισμένα, καθώς κρατούν μαγειρεμένο ρύζι έξω από τη ζώνη κινδύνου για βακτηριακή ανάπτυξη, Σημαίνει ότι έχετε ζεστό ρύζι έτοιμο και στο χέρι όταν το χρειάζεστε.

Φρυγανιές

Εάν δεν το έχετε δει πριν, Ένα αεροσκάφος είναι ένα μικρό φούρνο μεταφοράς που κυκλοφορεί πολύ ξηρό, ζεστό αέρα γύρω από φαγητό με υπόσχεση τραγανών αποτελεσμάτων, Παρόμοια με το τηγάνισμα χωρίς την ανάγκη για πολύ λάδι.

Ο φόβος για τα διαιτητικά έλαια μπορεί να μην είναι οι πιο ενημερωμένες συμβουλές διατροφής, Αλλά ένα μεγάλο μέρος της έκκλησης των αεροσκαφών δεν χρειάζεται να ασχοληθεί με το χάος και την ταλαιπωρία της θέρμανσης και του χειρισμού πετρελαίου για βαθιά τηγανισμό. Ως επί το πλείστον, Οι αερομεταφορείς παραδίδουν την υπόσχεσή τους, Αλλά έχουν μειονεκτήματα.

Είναι μεγάλα στο εξωτερικό και μικρά στο εσωτερικό, Σημαίνει ότι καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο πάγκο, ενώ έχουν μόνο περιορισμένη χωρητικότητα. Ακόμα και τα μεγαλύτερα μοντέλα θα αγωνιστούν για αρκετά τσιπς για μια οικογένεια τεσσάρων. Είναι επίσης πιο κατάλληλοι για προ-μαγειρεμένα κατεψυγμένα τρόφιμα όπως φούρνο τηγανητές, τα δάχτυλα των ψαριών και τα ψάρια, Έτσι, αν τρώτε αρκετά από αυτά για να δικαιολογήσετε μια συσκευή πλήρους απασχόλησης στον πάγκο σας, Ένα αεροσκάφος μπορεί να είναι για εσάς.

Επαγωγικά μαγειρική

Αξίζουν τα κουζίνα επαγωγής? Νομίζω ότι είναι. Για ταχύτητα, Δεν υπάρχει τίποτα πιο γρήγορο. Το βραστό νερό για τα ζυμαρικά παίρνει ένα κλάσμα του χρόνου που θα ήταν σε φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό, και η επαγωγή προσφέρει περισσότερους ελέγχους ακριβείας από άλλους μαγειρικής.

Στο κάτω μέρος, Το μαγείρεμα σας πρέπει να είναι σχετικά στατικό, Καθώς τα τηγάνια ή τα woks θα έχουν ως αποτέλεσμα την απώλεια θερμότητας, Και πρέπει να έχετε γλάστρες και τηγάνια που είναι συμβατά με την επαγωγή, που μπορεί να είναι ακριβό (Εκτός από το ήδη σημαντικό κόστος της κουζίνας). Το πράγμα που σφραγίζει τη συμφωνία για μένα είναι η απόδοση. Η επαγωγή είναι πολύ ενεργειακά αποδοτική, χρησιμοποιώντας μόνο το ένα τρίτο της ηλεκτρικής ενέργειας ενός ηλεκτρικού στοιχείου.

Φούρνοι ατμού

Δεν είναι φθηνά, Αλλά νομίζω ότι οι φούρνοι ατμού είναι λαμπροί. Οι περισσότεροι κατασκευαστές χάνουν το σημείο προσπαθώντας να σας πείσουν να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε γεύματα σε στυλ εστιατορίων, Χωρίς να συνειδητοποιούμε ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν απολύτως καμία πρόθεση να φτιάχνουμε γεύματα σε εστιατόριο στο σπίτι.

Νομίζω ότι οι φούρνοι ατμού καλύτερα για απλά πράγματα. Χρησιμοποιώ τη δική μου για κατεψυγμένες ζυμαρικά, ατμός ολόκληρου του ψαριού - χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν θα ταιριάζει σε έναν ατμόπλοιο μπαμπού - ή για την προσφορά, γευστικό στήθος κοτόπουλου (62Γ για 45 πρακτικά). Αντί να καταστεί δυνατή η γκουρμέ, Νομίζω ότι κάνουν το απλό απλούστερο, Και αυτό είναι ένα σπουδαίο πράγμα για μια συσκευή να κάνει.