'यदि यसको नाममा कुनै अवयव छ, यसबाट जोगिनुहोस्': भान्साकोठाका उपकरणहरूमा एडम लियाउ तपाईंले वास्तवमा प्रयोग गर्नुहुनेछ | खाना

Uटेन्सिलहरू, ग्याजेटहरू, साना उपकरणहरू, ठूला उपकरणहरू - तपाईंको भान्सामा बहुमूल्य ठाउँको लागि प्रतिस्पर्धा गर्ने धेरै चीजहरू छन्. भान्साको डिजाइन साना तर्फको प्रवृत्तिको रूपमा, अधिक कुशल ठाउँहरू, भविष्यको भान्साको दराज डिट्रिटसबाट अत्यावश्यक वस्तुहरू अलग गर्नु पहिले भन्दा धेरै महत्त्वपूर्ण छ.

तपाईलाई भान्साकोठामा के चाहिन्छ भनेर यहाँ एक सरल गाइड छ, र तपाईं के गर्नुहुन्न.

ग्याजेटहरू

यदि कुनै चीजलाई भान्साकोठामा ग्याजेटको रूपमा वर्णन गर्न सकिन्छ भने यो सम्भवतः तपाईंलाई आवश्यक पर्ने चीज होइन. थम्बको राम्रो नियम यो हो कि यदि यसको नाममा एक घटक छ, यसलाई जोगिन. अण्डा स्लाइसर देखि बीन स्प्लिटर सम्म, एकल-घटक ग्याजेटहरू भान्साको आवेग खरीद हुन्.

केही कारणका लागि लसुनले धेरै उपकरणहरू आकर्षित गरेको देखिन्छ. पिलिंगका लागि लचिलो ट्यूबहरू, क्रसिङका लागि मेकानिकल प्रेस, र धातुका टुक्राहरू पनि जसले तपाईंको हातबाट गन्ध निकाल्छ - सबै प्रश्नहरूको उत्तरहरू थोरैले सोधेका थिए।. तपाईलाई लसुनसँग सम्झौता गर्न आवश्यक छ एक चक्कु हो. यसलाई छील्न र स्क्वाश गर्नको लागि फ्ल्याटसँग बास गर्नुहोस्, वा ब्लेडले काट्नुहोस्.

खाद्य प्रोसेसरहरू

खाना प्रोसेसर उपयोगी हुन सक्छ, तर वास्तवमा मैले मेरो "कहिलेकाहीँ" कपाटबाट "लगभग कहिल्यै" भण्डारणमा सारियो.

सेकेन्डमा तरकारीहरू कुशलतापूर्वक काट्ने वा टुक्रा पार्ने वाचा चक्कु वा बक्स ग्राटरसँग आधा बाटोमा निपुण जो कोहीको लागि झूटो अर्थतन्त्र हो।. त्यो भने, यदि तपाइँ नियमित रूपमा छोटो पेस्ट्रीहरू बनाउनुहुन्छ, ब्रेडक्रम्ब्स, माछा केक वा coleslaw को व्यावसायिक मात्रा, यो हुनु नराम्रो कुरा नहुन सक्छ.

उच्च गति ब्लेंडर

उच्च-अन्त, उच्च-गति ब्लेन्डरहरू साना उपकरण नौटंकीमा अन्तिम रूपमा देख्न सकिन्छ, तर यहाँ कुरा छ - तिनीहरू महान छन्. म भान्साकोठामा हुर्कें जहाँ मसालेको पेस्ट बनाउन नियमित रूपमा ब्लेंडरहरू प्रयोग गरिन्थ्यो, सस र सूप, र तपाईंको आधा समय तिनीहरूलाई ठीकसँग काम गर्न मनाउन प्रयासमा खर्च भयो. उच्च-गति उपकरणहरूको आधुनिक फसल एक खेल-परिवर्तक हो. यदि तपाइँ smoothies मा कुनै रुचि छैन भने, यी सुपर फाइन पीठो ब्लिट्ज गर्न सक्छन्, नट दूध, टाँस्ने, सस र सूप तिनीहरूलाई तनाव बिना. म मेरो धेरै प्रयोग गर्छु. यसमा तताउने तत्व थप्नु अलि लक्जरी हो, यद्यपि.

स्टिक ब्लेंडर

स्टिक ब्लेंडरहरू उपयोगी छन् कि त्यहाँ तातो तरल पदार्थहरू भाँडोबाट ब्लेंडरमा स्थानान्तरण हुँदैन।, तर एकै समयमा तिनीहरूले मिश्रणको कामलाई जग ब्लेंडरको भंवरले गर्न सक्ने काम पूरा गर्दैनन्।. चीज जसले स्टिक ब्लेंडरहरूलाई साँच्चै उपयोगी बनाउँछ, यद्यपि, सानो क्षमताको फूड प्रोसेसर एट्याचमेन्ट हो जुन उनीहरूले पावर गर्न सक्छन्.

सबै उपकरण विकल्पहरू जस्तै, तपाईलाई के चाहिन्छ तपाईले पकाउनु भएको कुरामा पूर्ण रूपमा निर्भर हुनेछ. यदि तपाइँ धेरै स्याउ टुक्रा बनाउँदै हुनुहुन्छ, फिश केक र क्रीमी सूपहरू सम्भवतः पूर्ण आकारको खाना प्रोसेसर र ब्लेंडर तपाईंको लागि उत्तम हुनेछ, तर अन्यथा तपाईले कहिलेकाहीं ह्विज र वाइरको लागि स्टिक ब्लेंडरको साथ गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।.

स्ट्यान्ड मिक्सरहरू

स्ट्यान्ड मिक्सरहरू शानदार छन्. म कल्पना गर्न सक्दिन कि तपाइँ कसरी एक बिना पावलोभा वा इटालियन मेरिङ्गु बनाउनुहुनेछ. ह्यान्ड-होल्ड मिक्सरहरू भन्दा प्रयोग गर्न सजिलो र सफा, यदि तपाईंसँग तपाईंको भान्साकोठामा पैसा र ठाउँ छ भने तिनीहरू एक सार्थक अधिग्रहण हुन्. म पेस्ट्री र आटा बनाउन जस्ता धेरै चीजहरूको लागि मेरो प्रयोग गर्छु, डम्पलिंग भराई (हो, तिनीहरू महान बनाउँछन् डम्पलिंग भराई) र यी दिनहरू एक पटक-मा-एक-अट्याचमेन्टहरू लिएर आउँछन् जुन तपाईंले दुर्लभ अवसरमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तपाईंले आफैंलाई पास्ता बनाउन सक्नुहुन्छ।, तपाईंको आफ्नै ह्याम्बर्गरहरू काट्ने वा सॉसेजहरू भर्ने.

माइक्रोवेभहरू

यो पक्कै पनि नयाँ प्रविधि होइन तर मलाई लाग्छ कि माइक्रोवेभहरू हालका वर्षहरूमा पक्षबाट बाहिर गएको छ. मार्केटिङ ट्रिगर गर्न थोरै नवीनता छ, जसले सायद हामीले माइक्रोवेभको विज्ञापन किन देखेका छैनौं भनेर बताउँछ 15 वर्ष, तर जे भए पनि म माइक्रोवेभिङको ठूलो फ्यान हुँ.

तिनीहरू तरकारीहरू पकाउनको लागि उत्कृष्ट छन् किनभने तिनीहरूले तिनीहरूको प्राकृतिक आर्द्रता सामग्री प्रयोग गर्छन् त्यसैले पोषक तत्वहरू र स्वादहरू पातलो हुँदैनन्।, र यदि त्यहाँ आलु पकाउने राम्रो तरिका हो भने मैले अझै फेला पार्न सकेको छैन. को लागि पूर्व खाना पकाउने 10 ओभनमा स्थानान्तरण गर्नु अघि माइक्रोवेभमा केही मिनेटले तपाइँको स्पडमा रोस्टिङ समयको आधा घण्टा बचत गर्नेछ।.

चावल कुकरहरू

यो "घटक नाम" नियमको अपवाद हो: यदि तपाइँ कुनै पनि प्रकारको नियमितता संग भात खानुहुन्छ भने, एक चावल कुकर एक आवश्यक उपकरण हो. मात्र सोध्नुहोस् अंकल रोजर. म सील गरिएकाहरूलाई सिफारिस गर्छु, किनभने तिनीहरूले पकाएको चामललाई ब्याक्टेरियाको वृद्धिको लागि खतरा क्षेत्र बाहिर राख्छन्, यसको मतलब तपाईसँग तातो चामल तयार छ र तपाईलाई आवश्यक पर्दा हातमा छ.

एयर फ्रायरहरू

यदि तपाईंले पहिले देख्नु भएको छैन भने, एयर-फ्रायर एउटा सानो संवहन ओभन हो जुन धेरै सुक्खा घुम्छ, कुरकुरा परिणामहरूको प्रतिज्ञाको साथ खानाको वरिपरि तातो हावा, धेरै तेलको आवश्यकता बिना फ्राइङ जस्तै.

आहार तेलको डर सबैभन्दा अप-टु-डेट पोषण सल्लाह नहुन सक्छ, तर एयर-फ्रायरहरूको धेरै अपीलले गहिरो फ्राइङको लागि तेल तताउने र ह्यान्डल गर्ने गडबडी र झन्झटको सामना गर्नुपर्दैन।. अधिकांश भागको लागि, एयर फ्रायरहरूले आफ्नो वाचा पूरा गर्छन्, तर तिनीहरूका कमजोरीहरू छन्.

तिनीहरू बाहिरबाट ठूला र भित्री रूपमा साना हुन्छन्, यसको मतलब तिनीहरूले धेरै बेन्च स्पेस लिन्छन् जबकि सीमित क्षमता मात्र. ठूला मोडेलहरूले पनि चार जनाको परिवारको लागि पर्याप्त चिप्स एयर फ्राइ गर्न संघर्ष गर्नेछ. तिनीहरू ओभन फ्राइजहरू जस्तै पूर्व-पकाएको जमे भएका खानाहरूको लागि पनि उपयुक्त छन्, माछा औंलाहरू र नगेट्स, त्यसैले यदि तपाइँ यी मध्ये पर्याप्त खानुहुन्छ भने तपाइँको बेन्चमा पूर्ण-समय उपकरणको वारेन्टी गर्न, एक एयर-फ्रायर तपाईंको लागि हुन सक्छ.

इन्डक्शन कुकटपहरू

इन्डक्शन कुकटपहरू खर्चको लायक छन्? मलाई लाग्छ कि तिनीहरू छन्. गति को लागी, त्यहाँ केहि छिटो छैन. पास्ताको लागि उमालेको पानीले ग्यास वा बिजुलीमा लाग्ने समयको एक अंश लिन्छ, र प्रेरणले अन्य कुकटपहरू भन्दा बढी सटीक नियन्त्रण प्रदान गर्दछ.

नकारात्मक पक्षमा, तपाईंको खाना पकाउने अपेक्षाकृत स्थिर हुनुपर्छ, प्यान वा वक्स टस गर्दा तातो गुमाउनेछ, र तपाईंसँग इन्डक्शनसँग मिल्दो भाँडा र प्यानहरू हुनु आवश्यक छ, जुन महँगो हुन सक्छ (कुकटपको पहिले नै महत्त्वपूर्ण लागतको शीर्षमा). मेरो लागि सम्झौता सील गर्ने चीज दक्षता हो. इन्डक्शन धेरै ऊर्जा कुशल छ, विद्युतीय तत्वको बिजुलीको एक तिहाइ मात्र प्रयोग गर्दै.

स्टीम ओवन

तिनीहरू सस्तो छैनन्, तर मलाई लाग्छ कि स्टीम ओभनहरू शानदार छन्. धेरै निर्माताहरूले तपाईंलाई रेस्टुरेन्ट-शैली खाना बनाउन प्रयोग गर्न मनाउन प्रयास गरेर बिन्दु गुमाउँछन्, हामी मध्ये धेरैजसो घरमा रेस्टुरेन्ट-शैलीको खाना बनाउने कुनै इरादा छैन भनेर महसुस नगरी.

मलाई लाग्छ कि स्टीम ओभन साधारण चीजहरूको लागि उत्तम छ. म जमे भएका पकौडाहरूको लागि मेरो प्रयोग गर्छु, पूरै माछा बाफ गर्दै - यो बाँस स्टीमरमा फिट हुन्छ कि भनेर चिन्ता नगरीकन - वा टेन्डर बनाउनको लागि, स्वादिष्ट कुखुराको स्तन (62को लागि सी 45 मिनेट). बरु गउरमेन्ट सम्भव बनाउनु, मलाई लाग्छ कि तिनीहरूले सरल सरल बनाउँछन्, र त्यो एउटा उपकरणको लागि ठूलो कुरा हो.