„Če ima v imenu sestavino, Izogibajte se temu: Adam liaw na kuhinjskih aparatih, ki jih boste dejansko uporabljali | Hrana

Utenzili, pripomočki, majhne naprave, Veliki aparati - v vaši kuhinji se veliko poteguje za dragoceni prostor. Kot trendi oblikovanja kuhinje do manjših, učinkovitejši prostori, Pomembneje je kot kdajkoli prej ločiti obvezne have od kuhinjskega predala, ki ga bo.

Tu je preprost vodnik za tisto, kar potrebujete v kuhinji, In česar ne.

Pripomočki

Če lahko nekaj opišemo kot pripomoček v kuhinji, verjetno ni nekaj, kar potrebujete. Dobro pravilo je, da če ima v imenu sestavino, Izogibajte se. Od rezin jajc do cepilnic z fižolom, Enostavni pripomočki so impulzni kuhinji v kuhinji.

Iz nekega razloga se zdi, da česen pritegne veliko opreme. Prilagodljive cevi za luščenje, Mehanske stiskalnice za drobljenje, in celo kovinski kovini, ki naj bi vam znižali vonj - vsi odgovori na vprašanja, ki so jih le malokdo postavili. Vse, kar se morate spoprijeti s česnom, je nož. Pomahnite ga s stanovanjem, da ga olupite in zarišite, ali ga nasekljajte z rezilom.

Predelovalci hrane

Hrana Procesorji so lahko koristni, Toda v resnici sem svoje prestavil iz omare "včasih" v "skoraj nikoli" shranjevanje pred leti.

Obljuba o učinkovitem sekanju ali drobljenju zelenjave v nekaj sekundah je lažna ekonomija za vsakogar na polovici poti z nožem ali škatlo Grater. To je rekel, Če redno pripravljate kratka peciva, drobtine, ribje torte ali komercialne količine kolesala, morda ne bi bilo slabo.

Hitrost mešalnik

Najvišjega cenovnega razreda, Hitro mešalnike lahko vidimo kot vrhunsko v majhnih aparati, Ampak tukaj je stvar - super so. Odraščal sem v kuhinji, kjer so mešanice redno uporabljali za izdelavo začimbnih pastov, omake in juhe, in polovico vašega časa smo porabili, da bi jih poskušali pravilno delovati. Sodobni pridelek hitrih naprav je menjalnik iger. Tudi če se ne zanimate za smoothieje, te lahko utripajo super fine moke, oreščki, preteklost, omake in juhe, ne da bi jih morali obremeniti. Veliko uporabljam. Dodajanje grelnega elementa v njem je malo razkošje, čeprav.

Stick Blender

Blenderji palic so koristni, ker ni prenosa vročih tekočin iz lonca v mešalnik, Toda hkrati ne opravljajo tako dokončno delo, kot lahko vrtinec vrčnega mešalnika. Stvar, zaradi katere so mešalniki palic res koristno, Vendar, je priloga za prehrano z majhno zmogljivostjo, ki jih lahko napajajo.

Kot pri vseh izbirah naprav, Kar potrebujete, bo v celoti odvisno od tega, kar kuhate. Če delaš veliko jabolk, Ribje torte in kremne juhe morda bo za vas najboljši predelovalec hrane in mešalnik, Toda v nasprotnem primeru boste morda lahko naredili z mešalnikom palice za občasni whiz in whirr.

Stojalo mešalnikov

Stojalni mešalniki so sijajni. Ne predstavljam si, kako bi brez enega naredili pavlovo ali italijansko meringue. Lažje za uporabo in čiščenje kot ročni mešalniki, Če imate denar in prostor v svoji kuhinji, so vredna pridobitev. Svoje uporabljam za veliko stvari, kot so izdelava peciva in testo, Zadeve za cmoke (DA, Odlično so Zadeve za cmoke) In te dni prihajajo z enkrat v prilogi, ki jih lahko uporabite ob redki priložnosti, ki se boste morda znašli, Miniranje lastnih hamburgerjev ali polnjenje klobas.

Mikrovalovne pečice

Vsekakor ni nova tehnologija, vendar menim, da mikrovalovne pečice v zadnjih letih niso naklonjene. Za sprožitev trženja je malo inovacij, kar verjetno pojasnjuje, zakaj nismo videli mikrovalovnega oglasa za približno 15 leta, Toda ne glede na to, da sem velik oboževalec mikrovalov.

Odlični so za kuhanje zelenjave, saj uporabljajo svojo naravno vsebnost vlage, zato hranila in okusi niso razredčeni, In če obstaja boljši način kuhanja krompirja, ga še ne najdem. Predhodno kuhanje za 10 Minute v mikrovalovni pečici pred prenosom v pečico vam bodo prihranile pol ure praženja na vaših Spudah.

Riževi štedilniki

To je izjema od pravila »ime sestavine«: Če jeste riž s kakršno koli rednostjo, Rižev štedilnik je nujen aparat. Samo vprašaj Stric Roger. Priporočam tiste, ki so zapečateni, Ker imajo kuhani riž zunaj nevarnega območja za rast bakterij, kar pomeni, da imate topel riž pripravljen in pri roki, ko ga potrebujete.

Air-Fryers

Če ga še niste videli, Frier zraka je majhna konvekcijska pečica, ki kroži zelo suho, vroč zrak okoli hrane z obljubo o hrustljavih rezultatih, Podobno kot cvrtje brez potrebe po veliko olja.

Strah pred prehranskimi olji morda ni najsodobnejši nasvet za prehrano, Toda veliko privlačnosti zračnih frirjev se ni treba ukvarjati z neredom in težavami o ogrevanju in ravnanju. Večinoma, Air-Fryers dostavljajo svojo obljubo, vendar imajo pomanjkljivosti.

Na zunanji strani so veliki in majhni na notranji strani, kar pomeni, da zavzamejo veliko prostora za klopi, medtem ko imajo le omejeno zmogljivost. Celo največji modeli bi se borili za dovolj čips za štirinožno družino. Prav tako so bolj primerni za predhodno kuhano zamrznjeno hrano, kot je krompirček, ribji prsti in nageljčki, Torej, če jih pojeste dovolj, da na svoji klopi zahtevate napravo za polni delovni čas, Air-Fryer je morda za vas.

Indukcijske kuhalnice

So indukcijske kuhalne plošče vredne stroškov? Mislim, da so. Za hitrost, Nič ni hitreje. Vrela voda za testenine traja delček časa, ki bi ga na plin ali električni, Indukcija pa nudi več natančnega nadzora kot druge kuhalne plošče.

Na slabi strani, Vaše kuhanje mora biti razmeroma statično, Ker bo metanje ponv ali wokov izgubilo toploto, In imeti morate lonce in ponve, ki so združljive z indukcijo, ki je lahko drago (Poleg že tako pomembnih stroškov kuhalne plošče). Stvar, ki mi zapeča posel, je učinkovitost. Indukcija je zelo energetsko učinkovita, Uporaba le približno tretjine električne energije električnega elementa.

Pare pečice

Niso poceni, Ampak mislim, da so parne pečice briljantne. Večina proizvajalcev pogreša točko, tako da vas poskuša prepričati, da jih uporabite za izdelavo obrokov v restavraciji, ne da bi se zavedali, da večina od nas nima nobenega namena pripravljati obrokov v restavraciji doma.

Mislim, da pare najbolje za preproste stvari. Svoje uporabljam za zamrznjene cmoke, Paro po celih ribah - ne da bi bilo treba skrbeti, ali se bo prilegala bambusovemu parniku - ali za nežno, okusne piščančje prsi (62C za 45 minut). Namesto da bi omogočili gurmanu, Mislim, da naredijo preprostega, In to je odlična stvar za napravo.