‘పేరులో ఏదైనా పదార్ధం ఉంటే, నివారించండి': మీరు నిజంగా ఉపయోగించే వంటగది ఉపకరణాలపై ఆడమ్ లియావ్ | ఆహారం

యుతన్యతలను, గాడ్జెట్లు, చిన్న ఉపకరణాలు, పెద్ద ఉపకరణాలు - మీ వంటగదిలో విలువైన స్థలం కోసం చాలా విషయాలు పోటీ పడుతున్నాయి. వంటగది డిజైన్ చిన్నదిగా మారుతుంది, మరింత సమర్థవంతమైన ఖాళీలు, భవిష్యత్తులో కిచెన్ డ్రాయర్ డెట్రిటస్ నుండి తప్పనిసరిగా కలిగి ఉన్న వాటిని వేరు చేయడం గతంలో కంటే చాలా ముఖ్యమైనది.

వంటగదిలో మీకు ఏమి కావాలో ఇక్కడ ఒక సాధారణ గైడ్ ఉంది, మరియు మీరు ఏమి చేయరు.

గాడ్జెట్లు

వంటగదిలో ఏదైనా గాడ్జెట్‌గా వర్ణించగలిగితే అది మీకు అవసరమైనది కాదు. ఒక మంచి నియమం ఏమిటంటే అది పేరులో ఒక పదార్ధాన్ని కలిగి ఉంటే, దానిని నివారించండి. గుడ్డు స్లైసర్ల నుండి బీన్ స్ప్లిటర్ల వరకు, ఒకే-పదార్ధ గాడ్జెట్‌లు వంటగది యొక్క ప్రేరణ కొనుగోలు.

కొన్ని కారణాల వల్ల వెల్లుల్లి చాలా పరికరాలను ఆకర్షిస్తుంది. పీలింగ్ కోసం సౌకర్యవంతమైన గొట్టాలు, అణిచివేత కోసం యాంత్రిక ప్రెస్‌లు, మరియు మీ చేతుల నుండి వాసన వచ్చే లోహపు ముక్కలు కూడా - మొదటి స్థానంలో కొంతమంది అడిగే ప్రశ్నలకు అన్ని సమాధానాలు. మీరు వెల్లుల్లిని ఎదుర్కోవటానికి కావలసిందల్లా కత్తి. పై తొక్క మరియు స్క్వాష్ చేయడానికి ఫ్లాట్‌తో కొట్టండి, లేదా బ్లేడుతో కత్తిరించండి.

ఆహార ప్రాసెసర్లు

ఆహారం ప్రాసెసర్లు ఉపయోగపడతాయి, కానీ నిజానికి నేను గనిని సంవత్సరాల క్రితం "కొన్నిసార్లు" అల్మారా నుండి "దాదాపు ఎప్పుడూ" నిల్వకు మార్చాను.

క్షణాల్లో కూరగాయలను సమర్ధవంతంగా కత్తిరించడం లేదా ముక్కలు చేయడం వంటి వాగ్దానం అనేది కత్తి లేదా పెట్టె తురుముతో సగం వరకు ప్రావీణ్యం ఉన్న ఎవరికైనా తప్పుడు ఆర్థిక వ్యవస్థ.. అని అన్నారు, మీరు క్రమం తప్పకుండా చిన్న పేస్ట్రీలను తయారు చేస్తుంటే, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, చేపల కేకులు లేదా కోల్‌స్లా యొక్క వాణిజ్య పరిమాణాలు, అది కలిగి ఉండటం చెడ్డ విషయం కాకపోవచ్చు.

హై-స్పీడ్ బ్లెండర్

హై-ఎండ్, హై-స్పీడ్ బ్లెండర్లు చిన్న ఉపకరణాల జిమ్మిక్రీలో అంతిమంగా చూడవచ్చు, కానీ ఇక్కడ విషయం ఉంది - అవి గొప్పవి. నేను వంటగదిలో పెరిగాను, అక్కడ బ్లెండర్లు మసాలా పేస్ట్‌లను తయారు చేయడానికి తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి, సాస్ మరియు సూప్, మరియు మీ సగం సమయం వాటిని సరిగ్గా పని చేసేలా చేయడానికి ప్రయత్నించింది. హై-స్పీడ్ పరికరాల యొక్క ఆధునిక పంట గేమ్-ఛేంజర్. మీకు స్మూతీస్‌పై ఆసక్తి లేకపోయినా, ఇవి సూపర్-ఫైన్ ఫ్లోర్‌లను బ్లిట్జ్ చేయగలవు, గింజ పాలు, ముద్దలు, వాటిని వడకట్టాల్సిన అవసరం లేకుండా సాస్‌లు మరియు సూప్‌లు. నేను నాది చాలా ఉపయోగిస్తాను. అందులో హీటింగ్ ఎలిమెంట్ జోడించడం కాస్త లగ్జరీ, అయితే.

స్టిక్ బ్లెండర్

కుండ నుండి బ్లెండర్‌కు వేడి ద్రవాలను బదిలీ చేయడంలో స్టిక్ బ్లెండర్లు ఉపయోగపడతాయి, కానీ అదే సమయంలో వారు ఒక జగ్ బ్లెండర్ యొక్క సుడిగుండం వలె కలపడం యొక్క పూర్తి పనిని చేయరు. స్టిక్ బ్లెండర్‌లను నిజంగా ఉపయోగకరంగా చేసే విషయం, అయితే, తక్కువ సామర్థ్యం గల ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అటాచ్‌మెంట్‌లను వారు శక్తివంతం చేయగలరు.

అన్ని ఉపకరణాల ఎంపికల వలె, మీకు కావలసింది పూర్తిగా మీరు ఉడికించే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు చాలా యాపిల్ పండ్లను తయారు చేస్తుంటే, ఫిష్ కేకులు మరియు క్రీము సూప్‌లు బహుశా పూర్తి-పరిమాణ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మరియు బ్లెండర్ మీకు ఉత్తమంగా ఉంటాయి, కానీ లేకపోతే మీరు అప్పుడప్పుడు విజ్ మరియు విర్ర్ కోసం స్టిక్ బ్లెండర్‌తో బాగా చేయగలరు.

స్టాండ్ మిక్సర్లు

స్టాండ్ మిక్సర్లు అద్భుతమైనవి. మీరు పావ్లోవా లేదా ఇటాలియన్ మెరింగ్యూ లేకుండా ఎలా తయారు చేస్తారో నేను ఊహించలేను. చేతితో పట్టుకునే మిక్సర్‌ల కంటే ఉపయోగించడం మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం, మీ వంటగదిలో మీకు డబ్బు మరియు స్థలం ఉంటే అవి విలువైన సముపార్జన. పేస్ట్రీలు మరియు పిండిని తయారు చేయడం వంటి చాలా విషయాల కోసం నేను గనిని ఉపయోగిస్తాను, డంప్లింగ్ పూరకాలు (అవును, వారు గొప్పగా చేస్తారు డంప్లింగ్ పూరకాలు) మరియు ఈ రోజుల్లో అవి మీరు పాస్తా తయారు చేసే అరుదైన సందర్భంలో ఉపయోగించగల అటాచ్‌మెంట్‌లతో ఒకసారి వస్తాయి, మీ స్వంత హాంబర్గర్‌లను ముక్కలు చేయడం లేదా సాసేజ్‌లను నింపడం.

మైక్రోవేవ్

ఇది ఖచ్చితంగా కొత్త సాంకేతికత కాదు కానీ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మైక్రోవేవ్‌లు అనుకూలంగా లేవని నేను భావిస్తున్నాను. మార్కెటింగ్‌ను ట్రిగ్గర్ చేయడానికి తక్కువ ఆవిష్కరణలు ఉన్నాయి, మేము మైక్రోవేవ్ ప్రకటనను ఎందుకు చూడలేదో ఇది బహుశా వివరిస్తుంది 15 సంవత్సరాలు, కానీ నేను మైక్రోవేవింగ్‌కి పెద్ద అభిమానిని.

పోషకాలు మరియు రుచులు కరిగించబడవు కాబట్టి అవి సహజమైన తేమను ఉపయోగిస్తాయి కాబట్టి అవి కూరగాయలను వండడానికి గొప్పవి., మరియు బంగాళాదుంపలను వండడానికి మంచి మార్గం ఉంటే, నేను దానిని ఇంకా కనుగొనలేకపోయాను. కోసం ముందస్తు వంట 10 ఓవెన్‌కు బదిలీ చేయడానికి ముందు మైక్రోవేవ్‌లో నిమిషాలు మీ స్పుడ్స్‌లో కాల్చే సమయాన్ని అరగంట ఆదా చేస్తుంది.

రైస్ కుక్కర్లు

ఇది "పదార్ధాల పేరు" నియమానికి మినహాయింపు: మీరు ఏ విధమైన క్రమబద్ధతతో అన్నం తింటే, రైస్ కుక్కర్ అనేది అవసరమైన ఉపకరణం. అడగండి అంకుల్ రోజర్. నేను సీలు చేసిన వాటిని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, వారు వండిన బియ్యాన్ని బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల కోసం డేంజర్ జోన్ వెలుపల ఉంచుతారు, అంటే మీకు వెచ్చని అన్నం సిద్ధంగా ఉంది మరియు మీకు అవసరమైనప్పుడు చేతిలో ఉంటుంది.

ఎయిర్-ఫ్రైయర్స్

మీరు ఇంతకు ముందు చూడకపోతే, ఎయిర్-ఫ్రైయర్ అనేది చాలా పొడిగా ప్రసరించే ఒక చిన్న ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్, స్ఫుటమైన ఫలితాల వాగ్దానంతో ఆహారం చుట్టూ వేడి గాలి, నూనె చాలా అవసరం లేకుండా వేయించడానికి పోలి.

ఆహార నూనెల భయం అత్యంత తాజా పోషకాహార సలహా కాకపోవచ్చు, కానీ ఎయిర్-ఫ్రైయర్‌ల ఆకర్షణలో ఎక్కువ భాగం డీప్-ఫ్రై చేయడానికి నూనెను వేడి చేయడం మరియు నిర్వహించడంలో గందరగోళం మరియు అవాంతరాలను ఎదుర్కోవాల్సిన అవసరం లేదు.. చాలా వరకు, ఎయిర్ ఫ్రైయర్స్ వారి వాగ్దానాన్ని అందజేస్తారు, కానీ వారికి లోపాలు ఉన్నాయి.

అవి బయట పెద్దవి మరియు లోపల చిన్నవి, అంటే వారు పరిమిత సామర్థ్యంతో చాలా బెంచ్ స్థలాన్ని తీసుకుంటారు. నలుగురితో కూడిన కుటుంబానికి సరిపడా చిప్‌లను ఎయిర్-ఫ్రై చేయడానికి అతిపెద్ద మోడల్‌లు కూడా కష్టపడతాయి. అవి ఓవెన్ ఫ్రైస్ వంటి ముందుగా వండిన స్తంభింపచేసిన ఆహారాలకు కూడా సరిపోతాయి, చేప వేళ్లు మరియు నగ్గెట్స్, కాబట్టి మీరు మీ బెంచ్‌పై పూర్తి-సమయ ఉపకరణానికి హామీ ఇవ్వడానికి వీటిని తగినంతగా తింటే, ఒక ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మీ కోసం కావచ్చు.

ఇండక్షన్ కుక్‌టాప్‌లు

ఇండక్షన్ కుక్‌టాప్‌లు ఖర్చుతో కూడుకున్నవి? వారు అని నేను అనుకుంటున్నాను. వేగం కోసం, వేగంగా ఏమీ లేదు. పాస్తా కోసం మరిగే నీరు గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్‌పై తీసుకునే సమయంలో కొంత భాగాన్ని తీసుకుంటుంది, మరియు ఇండక్షన్ ఇతర కుక్‌టాప్‌ల కంటే మరింత ఖచ్చితమైన నియంత్రణను అందిస్తుంది.

ప్రతికూలతపై, మీ వంట సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉండాలి, పాన్‌లు లేదా వోక్స్‌ను విసిరివేయడం వలన వేడిని కోల్పోతారు, మరియు మీరు ఇండక్షన్‌కు అనుకూలంగా ఉండే కుండలు మరియు ప్యాన్‌లను కలిగి ఉండాలి, ఖరీదైనది కావచ్చు (కుక్‌టాప్ యొక్క ఇప్పటికే గణనీయమైన ధర పైన). నాకు ఒప్పందాన్ని ముద్రించే విషయం సమర్థత. ఇండక్షన్ చాలా శక్తి సామర్థ్యం కలిగి ఉంటుంది, విద్యుత్ మూలకం యొక్క విద్యుత్తులో మూడింట ఒక వంతు మాత్రమే ఉపయోగించడం.

ఆవిరి ఓవెన్లు

అవి చౌకగా లేవు, కానీ నేను ఆవిరి ఓవెన్లు తెలివైనవని అనుకుంటున్నాను. చాలా మంది తయారీదారులు రెస్టారెంట్-స్టైల్ భోజనం చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించమని మిమ్మల్ని ఒప్పించేందుకు ప్రయత్నించడం ద్వారా పాయింట్‌ను కోల్పోతారు, మనలో చాలా మందికి ఇంట్లో రెస్టారెంట్ తరహాలో భోజనం చేయాలనే ఉద్దేశం పూర్తిగా లేదని గ్రహించకుండానే.

నేను సాధారణ విషయాల కోసం ఆవిరి ఓవెన్లు ఉత్తమంగా భావిస్తున్నాను. నేను ఘనీభవించిన కుడుములు కోసం గనిని ఉపయోగిస్తాను, మొత్తం చేపలను ఆవిరి చేయడం - ఇది వెదురు స్టీమర్‌లో సరిపోతుందా లేదా అనే దాని గురించి చింతించాల్సిన అవసరం లేదు - లేదా టెండర్ చేయడానికి, రుచిగల చికెన్ బ్రెస్ట్ (62సి కోసం 45 నిమిషాలు). గౌర్మెట్ సాధ్యం కాకుండా, వారు సరళమైనదాన్ని సులభతరం చేస్తారని నేను భావిస్తున్నాను, మరియు అది ఒక ఉపకరణం చేయడం గొప్ప విషయం.