People : Tuttu in cucina: la recette du tiramisu aux cicorées de Cyril Lignac: A donna attuale U MAG

Hmmm cicoria... Ingrediente chjave in Nord-Pas-de-Calais. Sta sera, per finisce u 100% Ch'ti pranzu nantu à una nota alta, Cyril Lignac ci sparte a so ricetta di tiramisu di cicoria. Facile è rapidu per preparà, vi farà piacè tutta a famiglia cù stu deliziosu dessert. Hè u vostru turnu !

La recette du tiramisu aux cicorées de Cyril Lignac

L'ingredienti per 4 persone :

7.5g di caffè macinatu + 20g di cicoria in polvere in un filtru di caffè + 390g di acqua fogera in questu nantu à una tazza 24 cookies cù una cucchiara, tagliate à mezu à traversu 3 jaunes d'œufs 105 g de sucre 150 g de mascarpone 375 g de crème liquide entière, assai friddu mischju in casa per a decorazione fatta da voi: 4g di cacao in polvere + 6g di cicoria in polvere + 12g di polvere speculoos

Utensili :

Per fà a ricetta di tiramisù di cicoria di Cyril Lignac, avete bisognu:

1 mixer cù a ciotola ben fridda 1 piastra prufonda + 4 bicchieri per u tiramisus 1 filatore fine

Les étapes de préparation du tiramisu à la cicorée recette de Cyril Lignac:

Passu 1 : immergete i cookies cù una cucchiara in u caffè / cicoria preparata da voi è mette in u fondu di i verrine. Mantene u restu per supplementà i verrine.

2nd passu : mischjà cù un mixer à manu o un processore alimentariu, i vitelli d'ova è u zuccheru in una ciotola assai fridda, aghjunghje u mascarpone.

Passu 3: cuntinuà à mischjà, poi versà a crema assai fridda, finu à ottene una panna montata.

Passu 4: pour u mischju nantu à i cookies cucchiara, aghjunghje di novu i biscotti di cucchiara bè, verser à nouveau le mélange au mascarpone, aghjunghje i cookies di novu, versà u restu di a crema è mette in u frigo.

Passu 5: appena prima di serve, sprinkle a casa di cacao / cicoria / speculoos in polvere cù un filatore.

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