Pessoas : Tudo na cozinha: a receita de tiramisu com chicória de Cyril Lignac: Mulher Atual The MAG

Hmmm chicória… Ingrediente chave em Nord-Pas-de-Calais. Essa noite, para acabar com o 100% Refeição Ch'ti em alta, Cyril Lignac compartilha sua receita de tiramisu de chicória conosco. Fácil e rápido de preparar, você vai deliciar toda a família com esta deliciosa sobremesa. É a sua vez !

Receita de tiramisu de chicória de Cyril Lignac

Os ingredientes para 4 pessoas :

7.5g de café moído + 20g de chicória em pó em filtro de café + 390g de água fervente em uma xícara 24 biscoitos com colher, corte ao meio transversalmente 3 gemas de ovo105g de açúcar150g de mascarpone375g de creme líquido integral, bem gelada mistura caseira para decoração feita por você: 4g de cacau em pó + 6g de chicória em pó + 12g de pó de speculoos

Utensílios :

Para fazer a receita de tiramisu de chicória de Cyril Lignac, você precisa:

1 batedeira com a tigela bem fria 1 prato fundo + 4 copos para o tiramisus 1 filtro fino

As etapas de preparo da receita de tiramisu com chicória de Cyril Lignac:

Etapa 1 : mergulhe os biscoitos com uma colher no café / chicória preparada por você e coloque no fundo das verrines. Guarde o resto para complementar os verrines.

22º passo : misture com uma batedeira ou processador de alimentos, as gemas e o açúcar em uma tigela bem fria, adicione o mascarpone.

Etapa 3: continuar a misturar, em seguida despeje o creme bem frio, até obter um chantilly.

Etapa 4: despeje a mistura sobre os biscoitos de colher, adicione novamente os biscoitos de colher bem encharcados, despeje a mistura de mascarpone novamente, adicione os biscoitos novamente, despeje o restante do creme e reserve na geladeira.

Etapa 5: pouco antes de servir, polvilhe a casa com cacau / chicória / pó de speculoos com peneira.

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