Люди : Все на кухні: Рецепт Tiramisu з цикорією від Cyril Lignac: Поточна жінка ле Маг

Хммм цикорій… Ключовий інгредієнт Nord-Pas-de-Calais. Сьогодні ввечері, закінчити 100% Ch’ti обід на високій ноті, Сиріл Ліньяк ділиться з нами своїм рецептом тірамісу з цикорію. Легко і швидко готується, Ви порадуєте всю родину цим смачним десертом. Ваша черга !

Рецепт тірамісу з цикорію від Сиріла Ліньяка

Інгредієнти для 4 люди :

7.5г меленої кави + 20г порошку цикорію в кавовому фільтрі + 390г окропу в ній на склянку 24 печива ложкою, розрізати навпіл хрест-навхрест 3 яєчні жовтки105г цукру150г маскарпоне375г рідких вершків, дуже холодна Домашня суміш для прикраси, зроблена вами: 4г какао-порошку + 6г порошку цикорію + 12г спекульозного порошку

Посуд :

Щоб приготувати тірамісу з цикорію за рецептом Сиріла Ліньяка, вам потрібно:

1 міксер з добре охолодженою чашею 1 глибока тарілка + 4 келихи для тірамісус 1 дрібне ситечко

Етапи приготування тірамісу з цикорієм за рецептом Сиріла Ліньяка:

Крок 1 : занурте печиво ложкою в каву / цикорію, підготовленого вами, і покладіть їх на дно ємності. Залиште решту, щоб доповнити верріни.

2ий крок : перемішайте ручним міксером або кухонним комбайном, яєчні жовтки та цукор в дуже холодній мисці, додати маскарпоне.

Крок 3: продовжуйте перемішувати, потім влийте дуже холодні вершки, до отримання збитих вершків.

Крок 4: вилийте суміш на ложку печива, знову додати добре змочену ложку печива, знову влийте суміш маскарпоне, знову додайте печиво, залийте рештою вершків і відставте в холодильник.

Крок 5: безпосередньо перед подачею, посипати будинок какао / цикорій / speculoos порошок з ситечком.

Читайте також :

⋙ Все на кухні: рецепт яєчні на сковороді від Сиріла Ліньяка

⋙ Все на кухні: рецепт креп-сюзет від Сиріла Ліньяка

⋙ Все на кухні: рецепт клафуті зі сливами мірабель від Сиріла Ліньяка