'তোমাকে খেতে হবে, এবং আমাদের রান্না করতে হবে!'

ন্যান্স এবার্ট দ্বারা, অবদানকারী লেখক

মার্লবোরো - এ কর্মসংস্থানের বিকল্প, ইনক. (এবং.), মানসিক স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে ব্যক্তি এবং পরিবারগুলিকে সমাজের একটি অংশ হিসাবে সফল হতে সাহায্য করার জন্য সরঞ্জামগুলি দেওয়া হয়. সংস্থাটি একটি "ক্লাবহাউস মডেলের অধীনে কাজ করে," যা পুনরুদ্ধারের মধ্যে তাদের প্রস্তাব (যাদেরকে "সদস্য" বলা হয়) বন্ধুত্বের সুযোগ, কর্মসংস্থান, আবাসন, এবং শিক্ষা.

সেই সুযোগগুলির মধ্যে একটি হল ক্যাটারিং বিকল্প, যা তাদের ওয়েবসাইট বলে, "খাদ্যের প্রতি আবেগ সহ বেকার এবং কর্মহীন ব্যক্তিদের পেশাদার প্রশিক্ষণ এবং কাজের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।"

শ্যানন লিয়ারি, ইও’র নির্বাহী পরিচালক মো, উল্লেখ্য যে সংগঠনটি প্রথমে ক্লাবহাউস সদস্যদের প্রতিদিন একটি গরম নাস্তা এবং দুপুরের খাবার সরবরাহ করার জন্য তার পূর্ণ আকারের শিল্প রান্নাঘর ব্যবহার করেছিল. যখন E.O. অন্যান্য তহবিল বিকল্প পর্যালোচনা ছিল, তারা জনসাধারণকে ক্যাটারিং পরিষেবা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে.

এক্সিকিউটিভ শেফ রিচ নওয়াক ইন্টার্নদের প্রশিক্ষণ দেন এবং রান্নাঘরে দক্ষতা অর্জনের জন্য তাদের সাথে কাজ করেন. তারা একটি সম্পূর্ণ কোর্সের জন্য কুইনসিগামন্ড কমিউনিটি কলেজের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যেখানে প্রতিটি অংশগ্রহণকারী সম্পূর্ণ হলে তিনটি শংসাপত্র অর্জন করবে.

প্রথম শংসাপত্রটি হল "সার্ভ সেফ" যা তাদের একটি রেস্টুরেন্ট বা হাসপাতালের রান্নাঘরে কাজ করতে হবে. দ্বিতীয়টি হল তাদের “ফিস্ট” সার্টিফিকেট, যা দেখায় যে তারা চুলার ব্যবহার আয়ত্ত করেছে, মিক্সার, ফ্রায়ার এবং অন্যান্য বাণিজ্যিক সরঞ্জাম এবং তৃতীয় সার্টিফিকেট হল "অ্যালার্জেন" যেখানে তারা ক্রস দূষণ এবং খাদ্য এলার্জি সম্পূর্ণরূপে বোঝে.

“এই আট থেকে নয় সপ্তাহের সার্টিফিকেট প্রোগ্রামের পর, যারা চাকরির প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত দক্ষতা অর্জন করেছে তাদের সাধারণত চাকরিতে অবিলম্বে রাখা হয়. আমরা প্রায় স্থাপন করেছি 170 মেট্রোওয়েস্ট এলাকায় ইন্টার্ন যা সম্পর্কে আমরা রোমাঞ্চিত,"লিয়ারি বলেন.

বেশ কিছু কর্পোরেট ক্লায়েন্ট কেন'স ফুডস সহ সংস্থাটির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, জিই হেলথ কেয়ার এবং বোস কর্পোরেশন, অন্যদের মধ্যে. অ্যাডভান্সড ম্যাথ অ্যান্ড সায়েন্স একাডেমি চার্টার স্কুলের সাথেও ক্যাটারিং অপশনের একটি চুক্তি রয়েছে, সম্পর্কে খাওয়ানো 200 ছাত্রদের প্রতিদিন.

সেটা অবশ্যই ছিল, প্রাক-কোভিড -19. ক্যাটারিং বিকল্প, অন্যান্য অনেক ব্যবসার মত, এখন তার মডেল মানিয়ে নিতে হয়েছে, লিয়ারি বলেন.

“আমরা হেরেছি 90 বৃহৎ বসন্ত ইভেন্টের সাথে আমাদের ব্যবসার শতাংশ বাতিল করা হয়েছে. আমাদের পরবর্তী পদক্ষেপগুলি বের করার জন্য আমাদের দ্রুত পিভট করতে হয়েছিল এবং আমরা যারা খাদ্য নিরাপত্তাহীনতায় ভুগছি তাদের খাবারের অফার শেষ করেছি. এছাড়াও আমরা এখন অন্যদের জন্য একটি খাদ্য বিতরণ ব্যবস্থা অফার করি যারা হয়তো বাড়িতে ছিলেন বা শুধু গরম কিনতে চেয়েছিলেন, প্রস্তুত খাবার,"লিয়ারি বলেন.

প্রোগ্রামটি স্থানীয় ফাউন্ডেশন যেমন মার্লবোরো রোটারি ক্লাব থেকে সমর্থন পেয়েছে, সে উল্লেখ করেছে. এমনকি যারা খাবার কিনতে চায় তাদের জন্য তারা ওরচেস্টার কাউন্টিতে প্রসারিত হয়েছে.

অলাভজনক অনেক সম্প্রদায়ের মেরুদণ্ড হয়. আমরা আশা করছি আগামী কয়েক মাসের মধ্যে ক্যাটারিং আবার ফিরে আসবে,"লিয়ারি বলেন.

কিন্তু আপাতত, তাদের ওয়েবসাইট বলে, “তোমাকে খেতে হবে, এবং আমাদের রান্না করতে হবে! আপনি মুখরোচক পেতে, বাড়িতে তৈরি, আমাদের কর্মীদের সমর্থন করার সময় আপনার দরজায় যুক্তিসঙ্গত মূল্যের খাবার সরবরাহ করা হয়।"

ছবি/জমা করা হয়েছে

————————————————————————————————————

দিনের মেনু দেখতে এবং অর্ডার দিতে ভিজিট করুন www.employmentoptions.org/takeout.

• টেকআউট সোমবার থেকে শুক্রবার পাওয়া যায় যাতে অর্ডার করতে হয় 11 a.m. প্রসবের দিনে.
• চারজনের জন্য পারিবারিক স্টাইল হল $38 এবং পৃথক খাবার হয় $9.99 (শুধুমাত্র ক্রেডিট কার্ড)
• মধ্যে ডেলিভারি 20 মার্লবোরোর মাইল ন্যূনতম অর্ডার দিয়ে বিনামূল্যে $19
• ক্যাটারিং অপশন "আপনার দরজায়" বিতরণ করে,"এবং সমস্ত নিরাপত্তা সতর্কতা নেওয়া হয়.
• এর মধ্যে ডেলিভারি হয় 3-5 বিকাল, এবং এখানে একটি অন-সাইট পিকআপও রয়েছে 82 Brigham St., এর মধ্যে মার্লবোরো 3-5 বিকাল.
• এন্ট্রিতে বোরবন গরুর মাংসের টিপসের মতো জিনিস অন্তর্ভুক্ত থাকে; লেবু পাঙ্কো চিকেন, এবং বারবিকিউ মিটলোফ, সেইসাথে চিকেন আঙ্গুলের মত বাচ্চা-বান্ধব বিকল্প.