«Πρέπει να φάτε, Και πρέπει να μαγειρέψουμε!«

Του Nance Ebert, Συνεισφέρων Συγγραφέας

Marlborough – Στο Επιλογές Απασχόλησης, Inc. (ΚΑΙ ΤΟ.), Τα άτομα και οι οικογένειες στην ανάκαμψη ψυχικής υγείας λαμβάνουν τα εργαλεία για να τους βοηθήσουν να επιτύχουν ως μέρος της κοινωνίας. Το πρακτορείο λειτουργεί σύμφωνα με το μοντέλο «Clubhouse,” που προσφέρει σε αυτούς που βρίσκονται σε ανάκαμψη (που ονομάζονται «μέλη») ευκαιρίες για φιλία, εργασία, στέγαση, και εκπαίδευση.

Μία από αυτές τις ευκαιρίες είναι οι Επιλογές Εστίασης, που όπως λέει η ιστοσελίδα τους, «παρέχει επαγγελματική κατάρτιση και εργασιακή εμπειρία σε άνεργους και υποαπασχολούμενους με πάθος για το φαγητό».

Σάνον Λίρι, Εκτελεστικός Διευθυντής της ΕΟ, σημείωσε ότι ο οργανισμός χρησιμοποίησε αρχικά την βιομηχανική κουζίνα πλήρους μεγέθους για να παρέχει στα μέλη του Clubhouse ένα ζεστό πρωινό και μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα. Όταν η Ε.Ο. εξέταζε άλλες επιλογές χρηματοδότησης, αποφάσισαν να προσφέρουν υπηρεσίες εστίασης στο κοινό.

Ο Executive Chef Rich Nowak εκπαιδεύει τους ασκούμενους και συνεργάζεται μαζί τους για να αποκτήσουν δεξιότητες στην κουζίνα. Συνεργάστηκαν με το Quinsigamond Community College για ένα πλήρες μάθημα στο οποίο κάθε συμμετέχων θα κερδίσει τρία πιστοποιητικά όταν ολοκληρωθεί.

Το πρώτο πιστοποιητικό είναι «Serve Safe» το οποίο χρειάζονται για να εργαστούν σε εστιατόριο ή κουζίνα νοσοκομείου. Το δεύτερο είναι το πιστοποιητικό «ΓΙΟΡΤΗ» τους, που δείχνει ότι έχουν κατακτήσει τη χρήση του φούρνου, μίξερ, φριτέζα και άλλος εμπορικός εξοπλισμός και το τρίτο πιστοποιητικό είναι "Αλλεργιογόνο" όπου κατανοούν πλήρως τη διασταυρούμενη μόλυνση και τις τροφικές αλλεργίες.

«Μετά από αυτό το πρόγραμμα πιστοποιητικών οκτώ έως εννέα εβδομάδων, Εκείνοι που έχουν κατακτήσει όλες τις απαραίτητες δεξιότητες που απαιτούνται για την ετοιμότητα για εργασία τοποθετούνται συνήθως αμέσως σε θέσεις εργασίας. Έχουμε τοποθετήσει περίπου 170 ασκούμενοι στην περιοχή MetroWest για την οποία είμαστε ενθουσιασμένοι,», είπε ο Λίρι.

Αρκετοί εταιρικοί πελάτες έχουν συνεργαστεί με τον οργανισμό, όπως και η Ken’s Foods, GE Healthcare και Bose Corporation, Μεταξύ άλλων. Η Catering Options έχει επίσης συμβόλαιο με το Advanced Math and Science Academy Charter School, σίτιση περίπου 200 μαθητές καθημερινά.

Αυτό ήταν φυσικά, πριν από τον Covid-19. Επιλογές τροφοδοσίας, όπως τόσες άλλες επιχειρήσεις, έπρεπε τώρα να προσαρμόσει το μοντέλο του, είπε ο Λίρι.

«Χάσαμε 90 ποσοστό της επιχείρησής μας με μεγάλες ανοιξιάτικες εκδηλώσεις που ακυρώθηκαν. Έπρεπε να περιστρέψουμε γρήγορα για να καταλάβουμε τα επόμενα βήματά μας και καταλήξαμε να προσφέρουμε γεύματα σε άτομα με διατροφική ανασφάλεια. Προσφέρουμε επίσης τώρα ένα σύστημα παράδοσης φαγητού για άλλους που μπορεί να ήταν στο σπίτι ή απλώς ήθελαν να αγοράσουν ζεστά, έτοιμα γεύματα,», είπε ο Λίρι.

Το πρόγραμμα έλαβε υποστήριξη από τοπικά ιδρύματα όπως ο Ροταριανός Όμιλος Marlborough, σημείωσε εκείνη. Επεκτάθηκαν ακόμη και στην κομητεία Worcester για όσους ήθελαν να αγοράσουν γεύματα.

Οι μη κερδοσκοπικοί οργανισμοί είναι η ραχοκοκαλιά σε τόσες πολλές κοινότητες. Ελπίζουμε το catering να ανακάμψει τους επόμενους μήνες,», είπε ο Λίρι.

Αλλά προς το παρόν, όπως αναφέρει η ιστοσελίδα τους, «Πρέπει να φας, Και πρέπει να μαγειρέψουμε! Γίνεσαι πεντανόστιμος, σπιτικό, Τα γεύματα σε λογικές τιμές παραδίδονται στην πόρτα σας ενώ υποστηρίζουμε τους υπαλλήλους μας.»

Φωτογραφίες/υποβλήθηκαν

——————————————————————————————————

Για να δείτε το μενού της ημέρας και να κάνετε μια παραγγελία επισκεφτείτε www.employmentoptions.org/takeout.

• Διατίθεται σε πακέτο από Δευτέρα έως Παρασκευή, ενώ οι παραγγελίες πρέπει να υποβληθούν 11 π.μ. την ημέρα της παράδοσης.
• Οικογενειακό στυλ για τέσσερα είναι $38 και τα ατομικά γεύματα είναι $9.99 (Μόνο πιστωτική κάρτα)
• Παράδοση εντός 20 μίλια Marlborough είναι δωρεάν με ελάχιστη παραγγελία $19
• Η Catering Options παραδίδει «στην πόρτα σας,” και λαμβάνονται όλα τα μέτρα ασφαλείας.
• Η παράδοση γίνεται μεταξύ 3-5 Μμ., και υπάρχει επίσης επιτόπου παραλαβή στο 82 Brigham St., Marlborough μεταξύ 3-5 Μμ.
• Τα εισιτήρια περιλαμβάνουν πράγματα όπως συμβουλές βοείου κρέατος bourbon; κοτόπουλο panko λεμόνι, και μπάρμπεκιου meatloaf, καθώς και επιλογές φιλικές προς τα παιδιά, όπως δάχτυλα κοτόπουλου.