‘Anda perlu makan, Dan kita perlu memasak!'

Oleh Nance Ebert, Penulis yang berkontribusi

Marlborough - AT Opsi Ketenagakerjaan, Inc. (Dan.), Individu dan keluarga dalam pemulihan kesehatan mental diberikan alat untuk membantu mereka berhasil sebagai bagian dari masyarakat. Agensi beroperasi di bawah “model clubhouse,”Yang menawarkan mereka dalam pemulihan (yang disebut "anggota") kesempatan untuk persahabatan, pekerjaan, perumahan, dan pendidikan.

Salah satu peluang itu adalah opsi katering, yang dikatakan situs web mereka, “Memberikan pelatihan profesional dan pengalaman kerja kepada orang -orang yang menganggur dan menganggur dengan hasrat untuk makanan.”

Shannon Leary, Direktur Eksekutif EO, mencatat bahwa organisasi pertama kali menggunakan dapur industri ukuran penuh untuk memberikan sarapan dan makan siang panas kepada anggota clubhouse setiap hari. Saat E.O. sedang meninjau opsi pendanaan lainnya, Mereka memutuskan untuk menawarkan layanan katering kepada publik.

Koki Eksekutif Rich Nowak melatih magang dan bekerja dengan mereka untuk menguasai keterampilan di dapur. Mereka bermitra dengan Quinsigamond Community College untuk kursus lengkap di mana setiap peserta akan mendapatkan tiga sertifikat saat selesai.

Sertifikat pertama adalah "melayani aman" yang mereka butuhkan untuk bekerja di restoran atau dapur rumah sakit. Yang kedua adalah sertifikat "pesta" mereka, yang menunjukkan bahwa mereka telah menguasai penggunaan oven, mixer, Fryer dan peralatan komersial lainnya dan sertifikat ketiga adalah "alergen" di mana mereka sepenuhnya memahami kontaminasi silang dan alergi makanan.

“Setelah program sertifikat delapan hingga sembilan minggu ini, Mereka yang telah menguasai semua keterampilan yang diperlukan untuk kesiapan pekerjaan biasanya ditempatkan segera dalam pekerjaan. Kami telah ditempatkan 170 pekerja magang di area metrowest yang sangat kami sukai,”Kata Leary.

Beberapa klien korporat telah bermitra dengan organisasi juga termasuk makanan Ken, GE Healthcare dan Bose Corporation, antara lain. Opsi katering juga memiliki kontrak dengan Sekolah Piagam Akademi Matematika dan Sains Tingkat Lanjut, memberi makan tentang 200 Siswa setiap hari.

Itu tentu saja, Pre-op-9. Opsi katering, seperti banyak bisnis lainnya, harus menyesuaikan modelnya sekarang, Kata Leary.

“Kami kalah 90 Persentase bisnis kami dengan acara musim semi besar yang dibatalkan. Kami harus dengan cepat berputar untuk mencari tahu langkah kami selanjutnya dan kami akhirnya menawarkan makanan kepada mereka yang memiliki rasa tidak aman makanan. Kami juga sekarang menawarkan sistem pengiriman makanan untuk orang lain yang mungkin telah tinggal di rumah atau hanya ingin membeli panas, makanan siap saji,”Kata Leary.

Program ini mendapat dukungan dari yayasan lokal seperti Marlborough Rotary Club, Dia mencatat. Mereka bahkan memperluas ke Worcester County untuk mereka yang ingin membeli makanan.

Organisasi nirlaba adalah tulang punggung dari banyak komunitas. Kami berharap katering akan bangkit kembali dalam beberapa bulan ke depan,”Kata Leary.

Tapi untuk saat ini, Seperti situs web mereka menyatakan, “Anda perlu makan, Dan kita perlu memasak! Anda menjadi enak, buatan sendiri, Makanan dengan harga terjangkau dikirim ke pintu Anda sambil mendukung karyawan kami. ”

Foto/dikirim

——————————————————————————————————-

Untuk melihat menu hari itu dan melakukan kunjungan pesanan www.employmentoptions.org/takeout.

• Takeout tersedia Senin hingga Jumat dengan pesanan yang harus ditempatkan oleh 11 pagi. pada hari pengiriman.
• Gaya keluarga untuk empat orang $38 dan makanan individual $9.99 (Hanya kartu kredit)
• Pengiriman di dalam 20 Miles of Marlborough gratis dengan urutan minimum $19
• Opsi katering memberikan “di pintu Anda,”Dan semua tindakan pencegahan keselamatan diambil.
• Pengiriman ada di antara 3-5 pm., dan ada juga pickup di tempat 82 Brigham St., Marlborough antara 3-5 pm.
• Makanan pembuka termasuk hal -hal seperti tips daging sapi bourbon; Ayam Panko Lemon, dan BBQ Meatloaf, serta pilihan ramah anak seperti jari ayam.