„Þú þarft að borða, og við þurfum að elda!'

eftir Nance Ebert, Framlagsrithöfundur

Marlborough – Kl Atvinnumöguleikar, Inc.. (OG THE.), einstaklingar og fjölskyldur í bata geðheilbrigðis fá tækin til að hjálpa þeim að ná árangri sem hluti af samfélaginu. Stofnunin starfar undir „Clubhouse fyrirmynd,“ sem býður þeim sem eru í bata (sem eru kallaðir „meðlimir“) tækifæri til vináttu, atvinnu, húsnæði, og menntun.

Eitt af þessum tækifærum er veitingavalkostir, sem segir á heimasíðunni þeirra, „veitir atvinnulausum og atvinnulausum einstaklingum með ástríðu fyrir mat faglega þjálfun og starfsreynslu.

Shannon Leary, Framkvæmdastjóri EO, tók fram að samtökin notuðu fyrst iðnaðareldhús í fullri stærð til að veita meðlimum klúbbhússins heitan morgunverð og hádegismat á hverjum degi. Þegar E.O. var að skoða aðra fjármögnunarmöguleika, þeir ákváðu að bjóða almenningi upp á veitingaþjónustu.

Framkvæmdakokkurinn Rich Nowak þjálfar starfsnemana og vinnur með þeim til að ná tökum á færni í eldhúsinu. Þeir gengu í samstarf við Quinsigamond Community College fyrir fullt námskeið þar sem hver þátttakandi mun vinna sér inn þrjú skírteini þegar því er lokið.

Fyrsta vottorðið er „Serve Safe“ sem þeir þurfa til að vinna á veitingastað eða sjúkrahúseldhúsi. Annað er „FEAST“ vottorðið þeirra, sem sýnir að þeir hafa náð góðum tökum á notkun ofnsins, blöndunartæki, steikingarvél og annar viðskiptabúnaður og þriðja vottorðið er „Allergen“ þar sem þeir skilja krossmengun og fæðuofnæmi að fullu.

„Eftir þetta átta til níu vikna vottunarnám, þeir sem hafa tileinkað sér alla nauðsynlega færni sem þarf til að vera reiðubúinn til starfa eru venjulega settir strax í störf. Við höfum sett um 170 nemum á MetroWest svæðinu sem við erum himinlifandi með,“ sagði Leary.

Nokkrir fyrirtækjaviðskiptavinir hafa einnig átt samstarf við stofnunina, þar á meðal Ken's Foods, GE Healthcare og Bose Corporation, meðal annarra. Catering Options hefur einnig samning við Advanced Math and Science Academy Charter School, fæða um 200 nemendur daglega.

Það var auðvitað, fyrir Covid-19. Veitingarvalkostir, eins og svo mörg önnur fyrirtæki, hefur þurft að aðlaga fyrirmynd sína núna, sagði Leary.

„Við töpuðum 90 prósent af viðskiptum okkar með stóra vorviðburði sem voru aflýst. Við þurftum að snúa okkur hratt til að átta okkur á næstu skrefum okkar og enduðum með því að bjóða upp á máltíðir fyrir þá sem voru með mataróöryggi. Við bjóðum nú einnig upp á matarsendingarkerfi fyrir aðra sem gætu hafa verið á heimleið eða bara viljað kaupa heitt, tilbúnar máltíðir,“ sagði Leary.

Dagskráin fékk stuðning frá staðbundnum stofnunum eins og Marlborough Rotary Club, tók hún eftir. Þeir stækkuðu jafnvel til Worcester-sýslu fyrir þá sem vildu kaupa máltíðir.

Sjálfseignarstofnanir eru burðarásin í svo mörgum samfélögum. Við vonumst til að veitingarnar taki sig upp aftur á næstu mánuðum,“ sagði Leary.

En í bili, eins og heimasíðu þeirra segir, „Þú þarft að borða, og við þurfum að elda! Þú verður ljúffengur, heimagerð, máltíðir á sanngjörnu verði sendar heim að dyrum á meðan við styðjum starfsmenn okkar.“

Myndir/sendar inn

——————————————————————————————————

Til að skoða matseðil dagsins og panta heimsókn www.employmentoptions.org/takeout.

• Hægt er að taka með sér frá mánudegi til föstudags þar sem pantanir þarf að berast fyrir kl 11 a.m.k. á afhendingardegi.
• Fjölskyldustíll fyrir fjóra er $38 og einstakar máltíðir eru $9.99 (Aðeins kreditkort)
• Afhending innan 20 mílur af Marlborough er ókeypis með lágmarkspöntun upp á $19
• Veitingarvalkostir afhenda „við dyrnar þínar,“ og allar öryggisráðstafanir eru gerðar.
• Afhending er á milli 3-5 kl., og það er líka afhending á staðnum kl 82 Brigham St., Marlborough á milli 3-5 P.M..
• Forréttir innihalda svo hluti eins og bourbon nautakjöt ábendingar; sítrónu panko kjúklingur, og BBQ kjötbrauð, sem og barnvænir valkostir eins og kjúklingafingur.