'Devi mangiare, E dobbiamo cucinare!'

Di Nance Ebert, Scrittore che contribuisce

Marlborough - AT Opzioni di lavoro, INC. (E il.), Individui e famiglie nel recupero della salute mentale sono dati gli strumenti per aiutarli ad avere successo come parte della società. L'agenzia opera sotto un "modello di club house,"Che offre quelli in recupero (che sono chiamati "membri") Opportunità per l'amicizia, occupazione, alloggio, e istruzione.

Una di queste opportunità sono le opzioni di catering, che come dice il loro sito web, "Fornisce formazione professionale ed esperienza lavorativa a persone disoccupate e sottoccupate con una passione per il cibo".

Shannon Leary, Direttore esecutivo di EO, notato che l'organizzazione ha usato per la prima volta la sua cucina industriale a grandezza naturale per offrire ai membri della club house una colazione calda e un pranzo ogni giorno. Quando E.O. stava esaminando altre opzioni di finanziamento, hanno deciso di offrire servizi di catering al pubblico.

Executive Chef Rich Nowak addestra gli stagisti e lavora con loro per padroneggiare le competenze in cucina. Hanno collaborato con il Quinsigamond Community College per un corso completo in cui ogni partecipante guadagnerà tre certificati una volta completato.

Il primo certificato è "servire sicuro" che devono lavorare in un ristorante o in cucina ospedaliera. Il secondo è il loro certificato "Festa", che dimostra che hanno imparato l'uso del forno, miscelatori, Fryer e altre attrezzature commerciali e il terzo certificato sono "allergeni" dove comprendono appieno la contaminazione incrociata e le allergie alimentari.

“Dopo questo programma di certificato di otto a nove settimane, Coloro che hanno padroneggiato tutte le competenze necessarie per la prontezza del lavoro sono in genere posizionati immediatamente in lavoro. Abbiamo messo 170 stagisti nell'area di MetroWest di cui siamo entusiasti,"Disse Leary.

Diversi clienti aziendali hanno collaborato anche con l'organizzazione, tra cui Ken's Foods, GE Healthcare e Bose Corporation, tra gli altri. Le opzioni di catering hanno anche un contratto con la scuola di charter dell'Accademia Math e Science Advanced, nutrirsi di 200 Studenti ogni giorno.

Questo era ovviamente, Pre-op-9. Opzioni di catering, Come tante altre aziende, ha dovuto adattare il suo modello ora, Ha detto Leary.

“Abbiamo perso 90 percentuale della nostra attività con grandi eventi primaverili che sono stati cancellati. Abbiamo dovuto rapidamente ruotare per capire i nostri prossimi passi e abbiamo finito per offrire pasti a coloro con insicurezze alimentari. Ora offriamo anche un sistema di consegna alimentare per gli altri che potrebbero essere stati in casa o volevano solo acquistare caldo, pasti preparati,"Disse Leary.

Il programma ha ottenuto il supporto da fondazioni locali come il Marlborough Rotary Club, Ha notato. Si sono persino espansi alla contea di Worcester per coloro che volevano acquistare pasti.

Le organizzazioni non profit sono la spina dorsale per così tante comunità. Speriamo che il catering rimbalzerà nei prossimi mesi,"Disse Leary.

Ma per ora, Come afferma il loro sito web, “Devi mangiare, E dobbiamo cucinare! Ottieni delizioso, fatto in casa, Pasti a prezzi ragionevoli consegnati a casa tua mentre supportano i nostri dipendenti. "

Foto/Presentata

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Per visualizzare il menu del giorno e effettuare una visita all'ordine www.employployoptions.org/takeout.

• Takeout è disponibile dal lunedì al venerdì con gli ordini che devono essere effettuati 11 Sono. Il giorno della consegna.
• Lo stile familiare per quattro è $38 e i singoli pasti lo sono $9.99 (Solo carta di credito)
• Consegna all'interno 20 miglia di Marlborough sono gratuite con un ordine minimo di $19
• Le opzioni di catering consegna “alla tua porta,"E vengono prese tutte le precauzioni di sicurezza.
• La consegna è tra 3-5 p.m., e c'è anche un pickup in loco a 82 Brigham St., Marlborough tra 3-5 p.m.
• Gli antipasti includono cose come i consigli di manzo bourbon; Pollo Panko al limone, e polpettone barbecue, così come le opzioni adatte ai bambini come le dita di pollo.