‘Você precisa comer, E precisamos cozinhar!'

Por Nance Ebert, Escritor contribuinte

Marlborough - AT Opções de emprego, Inc.. (E.O.), Indivíduos e famílias em recuperação de saúde mental recebem as ferramentas para ajudá -los a ter sucesso como parte da sociedade. A agência opera sob um “modelo de clube,”, Que oferece aqueles que estão em recuperação (que são chamados de "membros") oportunidades de amizade, emprego, Habitação, e educação.

Uma dessas oportunidades é as opções de catering, o que diz o site deles, "Fornece treinamento profissional e experiência de trabalho a indivíduos desempregados e subempregados, apaixonados pela comida".

Shannon Leary, Diretor Executivo da EO, observou que a organização usou pela primeira vez sua cozinha industrial em tamanho real para fornecer aos membros do clube um café da manhã e almoço quente todos os dias. Quando E.O. estava revisando outras opções de financiamento, Eles decidiram oferecer serviços de catering ao público.

O chef executivo Rich Nowak treina os estagiários e trabalha com eles para dominar as habilidades na cozinha. Eles fizeram uma parceria com o Quinsigamond Community College para um curso completo no qual cada participante ganhará três certificados quando concluído.

O primeiro certificado é "servir seguro", que eles precisam trabalhar em um restaurante ou cozinha do hospital. O segundo é o certificado de "banquete" deles, que mostra que eles dominaram o uso do forno, misturadores, Fryer e outros equipamentos comerciais e o terceiro certificado são "alérgenos", onde eles entendem completamente a contaminação cruzada e as alergias alimentares.

“Após este programa de certificação de oito a nove semanas, Aqueles que dominaram todas as habilidades necessárias para a prontidão do trabalho são normalmente colocadas imediatamente em empregos. Nós colocamos sobre 170 estagiários na área de metrowest que estamos emocionados,”Disse Leary.

Vários clientes corporativos também fizeram parceria com a organização, incluindo os alimentos de Ken, GE Healthcare e Bose Corporation, entre outros. As opções de catering também têm um contrato com a Advanced Math and Science Academy Charter School, alimentando -se 200 alunos diariamente.

Isso foi claro, Pré-Op-9. Opções de catering, Como tantos outros negócios, teve que adaptar seu modelo agora, Leary disse.

“Nós perdemos 90 porcentagem de nossos negócios com grandes eventos de primavera que foram cancelados. Tivemos que girar rapidamente para descobrir nossos próximos passos e acabamos oferecendo refeições para aqueles com inseguranças alimentares. Agora também oferecemos um sistema de entrega de alimentos para outras pessoas que poderiam estar em casa ou apenas queríamos comprar quente, refeições preparadas,”Disse Leary.

O programa recebeu apoio de fundações locais como o Marlborough Rotary Club, ela observou. Eles até se expandiram para o Condado de Worcester para aqueles que queriam comprar refeições.

As organizações sem fins lucrativos são a espinha dorsal de tantas comunidades. Esperamos que a catering recupere nos próximos meses,”Disse Leary.

Mas por enquanto, Como afirma o site deles, “Você precisa comer, E precisamos cozinhar! Você fica gostoso, caseiro, As refeições com preços razoáveis ​​entregues à sua porta enquanto apoiam nossos funcionários. ”

Fotos/enviados

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Para ver o menu do dia e fazer uma visita de pedido www.employmentOptions.org/takeout.

• A viagem está disponível de segunda a sexta -feira, com ordens que precisam ser feitas por 11 sou. no dia da entrega.
• Estilo familiar para quatro é $38 e as refeições individuais são $9.99 (Somente cartão de crédito)
• Entrega dentro 20 milhas de Marlborough são gratuitas com uma ordem mínima de $19
• As opções de catering entregam “à sua porta,”E todas as precauções de segurança são tomadas.
• A entrega é entre 3-5 da tarde, E há também uma picape no local em 82 Brigham St., Marlborough entre 3-5 P.M..
• As entradas incluem coisas como dicas de carne de bourbon; Frango Panko Lemon, e churrasco bolo de carne, bem como opções para crianças, como dedos de frango.