‘Du måste äta, Och vi måste laga mat!'

Av Nance Ebert, Bidragande författare

Marlborough - kl Anställningsalternativ, Inkl. (Och.), Individer och familjer i återhämtning av mental hälsa ges verktygen för att hjälpa dem att lyckas som en del av samhället. Byrån verkar under en "klubbhusmodell,”Som erbjuder de som är i återhämtning (som kallas ”medlemmar”) Möjligheter till vänskap, sysselsättning, hus, och utbildning.

En av dessa möjligheter är cateringalternativ, som som deras webbplats säger, "Ger professionell utbildning och arbetslivserfarenhet till arbetslösa och underarbetslösa individer med en passion för mat."

Shannon Leary, EO: s verkställande direktör, noterade att organisationen först använde sitt industriella kök i full storlek för att ge klubbhusmedlemmarna en varm frukost och lunch varje dag. När E.O. granskade andra finansieringsalternativ, De beslutade att erbjuda cateringtjänster till allmänheten.

Executive Chef Rich Nowak tränar praktikanterna och arbetar med dem för att behärska färdigheter i köket. De samarbetade med Quinsigamond Community College för en fullständig kurs där varje deltagare kommer att tjäna tre certifikat när de är klara.

Det första certifikatet är "Serve Safe" som de behöver för att arbeta i en restaurang eller sjukhuskök. Den andra är deras "fest" certifikat, som visar att de har behärskat användningen av ugnen, blandare, Fryer och annan kommersiell utrustning och det tredje certifikatet är "allergen" där de helt förstår korsföroreningar och matallergier.

”Efter detta åtta till nio veckors certifikatprogram, De som har behärskat alla nödvändiga färdigheter som behövs för jobbberedskap placeras vanligtvis omedelbart i jobb. Vi har placerat omkring 170 praktikanter i det metrowaste området som vi är glada över,”Sa Leary.

Flera företagskunder har också samarbetat med organisationen inklusive Ken's Foods, GE Healthcare och Bose Corporation, bland andra. Cateringalternativ har också ett kontrakt med Charter School Advanced Math and Science Academy, utfodring av 200 Studenter dagligen.

Det var naturligtvis, Pre-op-9. Cateringalternativ, Som så många andra företag, har varit tvungen att anpassa sin modell nu, Sa Leary.

”Vi förlorade 90 procent av vår verksamhet med stora vårevenemang som avbröts. Vi var tvungna att snabbt svänga för att ta reda på våra nästa steg och vi slutade med att erbjuda måltider till dem med mat osäkerhet. Vi erbjuder nu också ett matleveranssystem för andra som kan ha varit hembundna eller bara ville köpa heta, förberedda måltider,”Sa Leary.

Programmet fick stöd från lokala stiftelser som Marlborough Rotary Club, hon noterade. De utvidgades till och med till Worcester County för dem som ville köpa måltider.

Ideella organisationer är ryggraden till så många samhällen. Vi hoppas att catering kommer att studsa tillbaka de närmaste månaderna,”Sa Leary.

Men för nu, Som deras webbplats anger, ”Du måste äta, Och vi måste laga mat! Du får smaskigt, hemlagad, rimliga priser som levereras till din dörr medan du stöder våra anställda. ”

Foton/inlämnat

——————————————————————————————————

För att se dagens meny och göra ett beställningsbesök www.employoptions.org/takeout.

• Takeout är tillgänglig måndag till fredag ​​med beställningar som behöver placeras av 11 A.M. på leveransdagen.
• Familjestil för fyra är $38 Och enskilda måltider är $9.99 (Endast kreditkort)
• Leverans inom 20 Miles of Marlborough är gratis med en minsta beställning av $19
• Cateringalternativ levererar "vid din dörr,”Och alla säkerhetsåtgärder vidtas.
• Leverans är mellan 3-5 p.m., Och det finns också en pickup på plats vid 82 Brigham St., Marlborough mellan 3-5 p.m.
• Förrätter inkluderar sådana saker som Bourbon Beef Tips; citronpanko kyckling, och BBQ Meatloaf, liksom barnvänliga alternativ som kycklingfingrar.