'คุณต้องกิน, และเราต้องทำอาหาร!-

โดย แนนซ์ เอเบิร์ต, นักเขียนที่มีส่วนร่วม

มาร์ลโบโรห์ – แอต ทางเลือกในการจ้างงาน, Inc. (และ.), บุคคลและครอบครัวในการฟื้นฟูสุขภาพจิตจะได้รับเครื่องมือเพื่อช่วยให้พวกเขาประสบความสำเร็จในฐานะส่วนหนึ่งของสังคม. หน่วยงานดำเนินงานภายใต้ “คลับเฮาส์โมเดล,” ซึ่งเสนอให้ผู้อยู่ในภาวะฟื้นตัว (ที่เรียกว่า “สมาชิก”) โอกาสสำหรับมิตรภาพ, การจ้างงาน, ที่อยู่อาศัย, และการศึกษา.

หนึ่งในโอกาสเหล่านั้นคือตัวเลือกการจัดเลี้ยง, ซึ่งตามที่เว็บไซต์ของพวกเขากล่าวไว้, “ให้การฝึกอบรมวิชาชีพและประสบการณ์การทำงานแก่ผู้ว่างงานและผู้ที่ทำงานไม่เต็มเต็งที่มีความหลงใหลในอาหาร”

แชนนอน เลียรี่, กรรมการบริหารของ EO, ตั้งข้อสังเกตว่าองค์กรได้ใช้ห้องครัวอุตสาหกรรมขนาดใหญ่เป็นครั้งแรกเพื่อให้สมาชิกคลับเฮาส์ได้รับประทานอาหารเช้าและอาหารกลางวันร้อนๆ ในแต่ละวัน. เมื่ออี.โอ. กำลังทบทวนทางเลือกในการระดมทุนอื่นๆ, พวกเขาตัดสินใจเสนอบริการจัดเลี้ยงแก่ประชาชน.

เชฟใหญ่ ริช โนวัก ฝึกฝนเด็กฝึกงานและทำงานร่วมกับพวกเขาเพื่อฝึกฝนทักษะในครัว. พวกเขาร่วมมือกับ Quinsigamond Community College สำหรับหลักสูตรเต็มซึ่งผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะได้รับใบรับรองสามใบเมื่อสำเร็จการศึกษา.

ใบรับรองใบแรกคือ “Serve Safe” ซึ่งจำเป็นต้องใช้ในร้านอาหารหรือครัวของโรงพยาบาล. อย่างที่สองคือใบรับรอง “FEAST”, ซึ่งแสดงให้เห็นว่าพวกเขาเชี่ยวชาญการใช้เตาอบ, เครื่องผสม, หม้อทอดและอุปกรณ์เชิงพาณิชย์อื่นๆ และใบรับรองที่สามคือ “สารก่อภูมิแพ้” ซึ่งพวกเขาเข้าใจการปนเปื้อนข้ามและการแพ้อาหารอย่างถ่องแท้.

“หลังจากโปรแกรมประกาศนียบัตรแปดถึงเก้าสัปดาห์นี้, ผู้ที่เชี่ยวชาญทักษะที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับความพร้อมในการทำงานมักจะถูกจัดให้เข้างานทันที. เราได้วางประมาณ 170 นักศึกษาฝึกงานในพื้นที่ MetroWest ซึ่งเราตื่นเต้นมาก,” เลียรี่กล่าว.

ลูกค้าองค์กรหลายรายได้ร่วมมือกับองค์กรนี้เช่นกัน รวมถึง Ken’s Foods, จีอี เฮลธ์แคร์ และโบส คอร์ปอเรชั่น, ท่ามกลางคนอื่น ๆ. ตัวเลือกการจัดเลี้ยงยังมีสัญญากับโรงเรียนกฎบัตรสถาบันคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ขั้นสูง, ให้อาหารเกี่ยวกับ 200 นักเรียนทุกวัน.

แน่นอนว่า, ก่อนโควิด-19. ตัวเลือกการจัดเลี้ยง, เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ อีกมากมาย, ตอนนี้ก็ต้องปรับโมเดลแล้ว, แลร์รี่กล่าวว่า.

“เราแพ้ 90 เปอร์เซ็นต์ของธุรกิจของเราที่มีกิจกรรมใหญ่ในฤดูใบไม้ผลิที่ถูกยกเลิก. เราต้องปรับเปลี่ยนอย่างรวดเร็วเพื่อหาขั้นตอนต่อไป และสุดท้ายเราก็เสนออาหารให้กับผู้ที่มีความไม่มั่นคงด้านอาหาร. ขณะนี้เรายังนำเสนอระบบส่งอาหารสำหรับคนอื่นๆ ที่อาจกลับบ้านหรือแค่อยากซื้อของร้อนๆ อีกด้วย, อาหารที่เตรียมไว้,” เลียรี่กล่าว.

โปรแกรมนี้ได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิในท้องถิ่น เช่น สโมสรโรตารีมาร์ลโบโรห์, เธอตั้งข้อสังเกต. พวกเขายังขยายไปยัง Worcester County สำหรับผู้ที่ต้องการซื้ออาหาร.

องค์กรไม่แสวงผลกำไรเป็นกระดูกสันหลังของชุมชนต่างๆ มากมาย. เราหวังว่าบริการจัดเลี้ยงจะกลับมาอีกครั้งในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า,” เลียรี่กล่าว.

แต่สำหรับตอนนี้, ตามที่เว็บไซต์ระบุ, “คุณต้องกิน, และเราต้องทำอาหาร! คุณจะได้อร่อย, โฮมเมด, อาหารราคาสมเหตุสมผลส่งถึงประตูบ้านคุณพร้อมทั้งสนับสนุนพนักงานของเรา”

ภาพถ่าย/ส่งแล้ว

-

หากต้องการดูเมนูประจำวันและสั่งซื้อ www.employmentoptions.org/takeout.

• ซื้อกลับบ้านได้ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ โดยต้องสั่งอาหารภายใน 11 เช้า. ในวันที่จัดส่ง.
• สไตล์ครอบครัวสำหรับสี่คนคือ $38 และอาหารแต่ละมื้อก็มี $9.99 (บัตรเครดิตเท่านั้น)
• จัดส่งภายใน 20 ไมล์ของ Marlborough ฟรีเมื่อสั่งซื้อขั้นต่ำ $19
• ตัวเลือกการจัดเลี้ยงส่งมอบ "ที่ประตูของคุณ,” และปฏิบัติตามมาตรการป้องกันความปลอดภัยทั้งหมด.
• จัดส่งอยู่ระหว่าง 3-5 บ่าย, และยังมีบริการรับส่งถึงที่อีกด้วย 82 บริกแฮมเซนต์, มาร์ลโบโรห์ระหว่าง 3-5 บ่าย.
• อาหารจานหลักได้แก่ เคล็ดลับเนื้อบูร์บง; ไก่เลมอน panko, และทโลฟบาร์บีคิว, รวมถึงตัวเลือกที่เหมาะกับเด็กๆ เช่น นิ้วไก่.