‘Os oes ganddo gynhwysyn yn yr enw, Osgoi It ’: Adam Liaw ar yr offer cegin y byddwch chi'n eu defnyddio mewn gwirionedd | Bwyd

Unhenau, nheclynnau, offer bach, Offer mawr - mae yna lawer o bethau'n cystadlu am le gwerthfawr yn eich cegin. Fel tueddiadau dylunio cegin tuag at lai, Mannau Mwy Effeithlon, Mae'n bwysicach nag erioed i wahanu'r pethau hanfodol oddi wrth detritws drôr cegin y dyfodol.

Dyma ganllaw syml i'r hyn sydd ei angen arnoch chi yn y gegin, A beth nad ydych chi'n ei wneud.

Nheclynnau

Os gellir disgrifio rhywbeth fel teclyn yn y gegin mae'n debyg nad yw'n rhywbeth sydd ei angen arnoch chi. Rheol dda yw, os oes ganddo gynhwysyn yn yr enw, osgoi. O dafellwyr wyau i holltwyr ffa, teclynnau un cynhwysyn yw pryniannau byrbwyll y gegin.

Am ryw reswm mae'n ymddangos bod garlleg yn denu llawer o offer. Tiwbiau hyblyg ar gyfer plicio, gweisg mecanyddol am falu, A hyd yn oed darnau o fetel sydd, yn ôl pob sôn, yn cael yr arogl oddi ar eich dwylo - pob ateb i gwestiynau ychydig yn eu gofyn yn y lle cyntaf. Y cyfan sydd angen i chi ddelio â garlleg yw cyllell. Ei basio gyda'r fflat i'w groen a'i sboncen, neu ei dorri gyda'r llafn.

Proseswyr Bwyd

Bwyd Gall proseswyr fod yn ddefnyddiol, Ond mewn gwirionedd symudais fy un i o'r cwpwrdd “weithiau” i'r storfa “bron byth” flynyddoedd yn ôl.

Mae'r addewid o dorri neu rwygo llysiau mewn eiliadau yn effeithlon yn economi ffug i unrhyw un hanner ffordd sy'n hyddysg gyda chyllell neu grater blwch. Wedi dweud hynny, Os ydych chi'n gwneud teisennau byr yn rheolaidd, bara, cacennau pysgod neu feintiau masnachol o coleslaw, efallai na fydd yn beth drwg i'w gael.

Cymysgydd cyflym

Pen uchel, Efallai y bydd cymysgwyr cyflym, Ond dyma'r peth - maen nhw'n wych. Cefais fy magu mewn cegin lle roedd cymysgwyr yn cael eu defnyddio'n rheolaidd i wneud pastau sbeis, sawsiau a chawliau, a threuliwyd hanner eich amser yn ceisio eu cymell i weithio'n iawn. Mae'r cnwd modern o ddyfeisiau cyflym yn newidiwr gêm. Hyd yn oed os nad oes gennych unrhyw ddiddordeb mewn smwddis, Gall y rhain blitzio blawd uwch-ddirwy, llaeth cnau, gorffennol, sawsiau a chawliau heb fod angen eu straenio. Rwy'n defnyddio fy un i lawer. Mae ychwanegu elfen wresogi ynddo yn dipyn o foethusrwydd, er.

Blender glynu

Mae cymysgwyr ffon yn ddefnyddiol yn yr ystyr nad oes trosglwyddo hylifau poeth o bot i gymysgydd, Ond ar yr un pryd nid ydyn nhw'n gwneud gwaith mor gyflawn o gyfuno ag y gall fortecs cymysgydd jwg. Y peth sy'n gwneud cymysgwyr ffon yn ddefnyddiol iawn, Fodd bynnag, yw'r atodiadau prosesydd bwyd capasiti bach y gallant eu pweru.

Fel gyda phob dewis offer, Bydd yr hyn sydd ei angen arnoch yn dibynnu'n llwyr ar yr hyn rydych chi'n ei goginio. Os ydych chi'n gwneud llawer o afal yn crymbl, cacennau pysgod a chawliau hufennog efallai prosesydd bwyd maint llawn a chymysgydd fydd orau i chi, Ond fel arall mae'n ddigon posib y gallwch chi wneud â chymysgydd ffon ar gyfer y whiz a whirr achlysurol.

Cymysgwyr stand

Mae cymysgwyr stand yn wych. Ni allaf ddychmygu sut y byddwch yn gwneud meringue pavlova neu Eidaleg heb un. Haws ei ddefnyddio a'i lanhau na chymysgwyr llaw, Os oes gennych chi'r arian a'r lle yn eich cegin maen nhw'n gaffaeliad gwerth chweil. Rwy'n defnyddio fy un i ar gyfer llawer o bethau fel gwneud teisennau a thoesau, Llenwadau Dumpling (ie, Maen nhw'n gwneud yn wych Llenwadau Dumpling) A'r dyddiau hyn maen nhw'n dod gydag atodiadau unwaith mewn y tu allan y gallwch chi eu defnyddio ar yr achlysur prin y byddech chi'n cael eich hun yn gwneud pasta, Minio'ch hambyrwyr eich hun neu lenwi selsig.

Microdonnau

Yn sicr nid yw'n dechnoleg newydd ond rwy'n teimlo bod microdonnau wedi cwympo o blaid yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Nid oes llawer o arloesi i sbarduno marchnata, sydd yn ôl pob tebyg yn esbonio pam nad ydym wedi gweld hysbyseb microdon am tua 15 mlynedd, Ond waeth beth ydw i'n ffan mawr o ficrodon.

Maent yn wych ar gyfer coginio llysiau wrth iddynt ddefnyddio eu cynnwys lleithder naturiol fel nad yw maetholion a blasau yn cael eu gwanhau, Ac os oes ffordd well o goginio tatws dwi eto i ddod o hyd iddo. Cyn-goginio ar gyfer 10 Bydd munudau yn y microdon cyn trosglwyddo i'r popty yn arbed hanner awr o amser rhostio i chi ar eich spuds.

Poptai reis

Dyma'r eithriad i'r rheol “enw cynhwysyn”: Os ydych chi'n bwyta reis gydag unrhyw fath o reoleidd -dra, Mae popty reis yn beiriant angenrheidiol. Dim ond gofyn Yncl Roger. Rwy'n argymell rhai sydd wedi'u selio, wrth iddynt ddal reis wedi'i goginio y tu allan i'r parth perygl ar gyfer twf bacteriol, sy'n golygu bod gennych reis cynnes yn barod ac wrth law pan fydd ei angen arnoch chi.

Frywyr

Os nad ydych wedi gweld un o'r blaen, Mae ffrïwr aer yn ffwrn darfudiad bach sy'n cylchredeg yn sych iawn, aer poeth o amgylch bwyd gydag addewid o ganlyniadau creision, yn debyg i ffrio heb yr angen am lawer o olew.

Efallai nad ofn olewau dietegol yw'r cyngor maeth mwyaf diweddar, Ond nid yw llawer o apêl ffrïwyr awyr yn gorfod delio â llanast a drafferth gwresogi a thrin olew ar gyfer ffrio dwfn. Ar y cyfan, Mae ffrïwyr awyr yn cyflawni eu haddewid, Ond mae ganddyn nhw anfanteision.

Maen nhw'n fawr ar y tu allan ac yn fach ar y tu mewn, sy'n golygu eu bod yn cymryd llawer o le mainc tra bod â chynhwysedd cyfyngedig yn unig. Byddai hyd yn oed y modelau mwyaf yn ei chael hi'n anodd awyr-ffrio digon o sglodion ar gyfer teulu o bedwar. Maent hefyd yn fwy addas ar gyfer bwydydd wedi'u rhewi ymlaen llaw fel ffrio popty, bysedd pysgod a nygets, Felly os ydych chi'n bwyta digon o'r rhain i warantu teclyn amser llawn ar eich mainc, Efallai y bydd ffrywr awyr ar eich cyfer chi.

Cooktops sefydlu

A yw Cooktops Sefydlu yn werth y gost? Rwy'n credu eu bod nhw. Am gyflymder, Nid oes unrhyw beth cyflymach. Mae dŵr berwedig ar gyfer pasta yn cymryd ffracsiwn o'r amser y byddai ar nwy neu drydan, ac mae sefydlu yn cynnig mwy o reolaeth fanwl na choginio eraill.

Ar yr anfantais, Rhaid i'ch coginio fod yn gymharol statig, gan y bydd taflu sosbenni neu woks yn arwain at golli gwres, ac mae angen i chi gael potiau a sosbenni sy'n gydnaws â sefydlu, a all fod yn ddrud (Ar ben cost sylweddol y Cooktop sydd eisoes yn arwyddocaol). Y peth sy'n selio'r fargen i mi yw effeithlonrwydd. Mae sefydlu yn effeithlon iawn ynni, gan ddefnyddio dim ond tua thraean o drydan elfen drydan.

Poptai stêm

Nid ydyn nhw'n rhad, Ond rwy'n credu bod poptai stêm yn wych. Mae'r mwyafrif o weithgynhyrchwyr yn colli'r pwynt trwy geisio eich argyhoeddi i'w defnyddio i wneud prydau bwyd ar ffurf bwyty, Heb sylweddoli nad oes gan y mwyafrif ohonom unrhyw fwriad o gwbl i wneud prydau bwyd gartref.

Rwy'n credu bod poptai stêm orau ar gyfer pethau syml. Rwy'n defnyddio fy un i ar gyfer twmplenni wedi'u rhewi, stemio pysgod cyfan - heb orfod poeni a fydd yn ffitio mewn stemar bambŵ - neu ar gyfer gwneud tyner, Bron cyw iâr blasus (62C am 45 munudau). Yn hytrach na gwneud y gourmet yn bosibl, Rwy'n credu eu bod yn gwneud y symlach yn symlach, Ac mae hynny'n beth gwych i beiriant ei wneud.