'Sekiranya ia mempunyai ramuan dalam nama, Elakkan ': Adam liaw di peralatan dapur yang sebenarnya akan anda gunakan | Makanan

UEssils, alat, peralatan kecil, Peralatan Besar - Terdapat banyak perkara yang bersaing untuk ruang berharga di dapur anda. Sebagai trend reka bentuk dapur ke arah yang lebih kecil, ruang yang lebih cekap, Ia lebih penting daripada sebelumnya untuk memisahkan mustahak dari laci dapur detritus masa depan.

Inilah panduan ringkas untuk apa yang anda perlukan di dapur, Dan apa yang anda tidak.

Alat

Sekiranya sesuatu dapat digambarkan sebagai alat di dapur mungkin bukan sesuatu yang anda perlukan. Peraturan yang baik ialah jika ia mempunyai ramuan dalam nama, Elakkan. Dari slicers telur hingga pembahagi kacang, Alat tunggal-redien adalah dorongan pembelian dapur.

Atas sebab tertentu bawang putih nampaknya menarik banyak peralatan. Tiub fleksibel untuk mengelupas, Tekanan mekanikal untuk menghancurkan, Dan walaupun kepingan logam yang kononnya mendapat bau dari tangan anda - semua jawapan kepada soalan yang sedikit ditanya di tempat pertama. Yang anda perlukan untuk berurusan dengan bawang putih adalah pisau. Bash dengan rata untuk mengupasnya dan squash, atau potong dengan pisau.

Pemproses makanan

Makanan pemproses boleh berguna, Tetapi sebenarnya saya memindahkan saya dari almari "kadang -kadang" ke penyimpanan "hampir tidak pernah" tahun lalu.

Janji untuk mencincang atau mencincang sayur -sayuran dalam beberapa saat adalah ekonomi palsu bagi sesiapa yang mahir dengan pisau atau kotak parut. Yang berkata, Sekiranya anda kerap membuat pastri pendek, serbuk roti, kek ikan atau kuantiti komersial coleslaw, mungkin tidak menjadi perkara buruk.

Pengisar berkelajuan tinggi

High-end, Pengisar berkelajuan tinggi mungkin dilihat sebagai gimmick perkakas kecil, Tetapi inilah perkara itu - mereka hebat. Saya dibesarkan di dapur di mana pengisar digunakan secara kerap untuk membuat pasta rempah, sos dan sup, Dan separuh masa anda dibelanjakan untuk memujuknya bekerja dengan baik. Tanaman moden peranti berkelajuan tinggi adalah penukar permainan. Walaupun anda tidak berminat dengan smoothies, Ini boleh membuang tepung super-halus, susu kacang, pasta, sos dan sup tanpa perlu menangkis mereka. Saya banyak menggunakan saya. Menambah elemen pemanasan di dalamnya adalah sedikit kemewahan, Walaupun.

Pengisar kayu

Pengadun kayu berguna kerana tidak ada pemindahan cecair panas dari periuk ke pengisar, Tetapi pada masa yang sama mereka tidak melakukan kerja lengkap untuk menggabungkan sebagai vorteks pengisar jug ​​boleh. Perkara yang menjadikan pengisar kayu sangat berguna, Walau bagaimanapun, adalah lampiran pemproses makanan kapasiti kecil yang dapat mereka kuasai.

Seperti semua pilihan perkakas, Apa yang anda perlukan akan bergantung sepenuhnya pada apa yang anda masak. Sekiranya anda membuat banyak epal runtuh, kek ikan dan sup berkrim mungkin pemproses makanan bersaiz penuh dan pengisar akan menjadi yang terbaik untuk anda, Tetapi jika tidak, anda mungkin dapat melakukan dengan pengisar kayu untuk seketika dan whirr.

Pengadun berdiri

Pengadun berdiri cemerlang. Saya tidak dapat membayangkan bagaimana anda akan membuat meringue pavlova atau Itali tanpa satu. Lebih mudah digunakan dan membersihkan daripada pengadun tangan, Sekiranya anda mempunyai wang dan ruang di dapur anda, mereka adalah pengambilalihan yang berbaloi. Saya menggunakan saya untuk banyak perkara seperti membuat pastri dan doh, tampalan dumpling (Ya, Mereka membuat hebat tampalan dumpling) Dan hari-hari ini mereka datang dengan lampiran sekali-sekala yang boleh anda gunakan pada kesempatan yang jarang anda mungkin mendapati diri anda membuat pasta, mencurahkan hamburger anda sendiri atau mengisi sosej.

Gelombang mikro

Ia sememangnya bukan teknologi baru tetapi saya rasa seperti gelombang mikro telah jatuh dari beberapa tahun kebelakangan ini. Terdapat sedikit inovasi untuk mencetuskan pemasaran, yang mungkin menjelaskan mengapa kita tidak melihat iklan gelombang mikro 15 tahun, tetapi tidak kira saya peminat besar gelombang mikro.

Mereka hebat untuk memasak sayur -sayuran kerana mereka menggunakan kandungan kelembapan semulajadi supaya nutrien dan perisa tidak dicairkan, Dan jika ada cara yang lebih baik untuk memasak kentang, saya belum dapat menemuinya. Pra-masak untuk 10 Minit dalam ketuhar gelombang mikro sebelum memindahkan ke ketuhar akan menjimatkan setengah jam masa pemanggang pada spuds anda.

Periuk nasi

Ini adalah pengecualian kepada peraturan "Nama Bahan": Sekiranya anda makan nasi dengan apa -apa jenis keteraturan, periuk nasi adalah perkakas yang diperlukan. Tanya sahaja Uncle Roger. Saya cadangkan yang dimeteraikan, kerana mereka memegang nasi yang dimasak di luar zon bahaya untuk pertumbuhan bakteria, bermaksud anda mempunyai nasi hangat siap dan di tangan apabila anda memerlukannya.

Penipu udara

Sekiranya anda belum melihatnya sebelum ini, pengering udara adalah ketuhar perolakan kecil yang beredar sangat kering, udara panas di sekitar makanan dengan janji hasil yang tajam, Sama seperti menggoreng tanpa memerlukan banyak minyak.

Takut minyak diet mungkin bukan nasihat pemakanan yang paling terkini, Tetapi banyak rayuan pengering udara tidak perlu berurusan dengan kekacauan dan kerumitan pemanasan dan pengendalian minyak untuk mendalam. Untuk sebahagian besar, penipu udara menyampaikan janji mereka, Tetapi mereka mempunyai kelemahan.

Mereka besar di luar dan kecil di bahagian dalam, bermaksud mereka mengambil banyak ruang bangku sementara hanya mempunyai kapasiti terhad. Malah model terbesar akan berjuang untuk cip udara yang cukup untuk keluarga empat. Mereka juga lebih sesuai untuk makanan beku pra-masak seperti kentang goreng, Jari ikan dan nugget, Oleh itu, jika anda makan cukup untuk menjamin perkakas sepenuh masa di bangku simpanan anda, pengering udara mungkin untuk anda.

Cooktops induksi

Adalah cooktop induksi bernilai perbelanjaan? Saya rasa mereka. Untuk kelajuan, tidak ada yang lebih cepat. Air mendidih untuk pasta mengambil sebahagian kecil daripada masa yang akan berlaku pada gas atau elektrik, dan induksi tidak menawarkan lebih banyak kawalan ketepatan daripada cooktop lain.

Pada kelemahan, Memasak anda mesti agak statik, Apabila melemparkan kuali atau kuali akan mengakibatkan kehilangan haba, dan anda perlu mempunyai periuk dan kuali yang serasi dengan induksi, yang boleh mahal (di atas kos masak yang sudah signifikan). Perkara yang menyekat perjanjian untuk saya adalah kecekapan. Induksi sangat cekap tenaga, hanya menggunakan sekitar satu pertiga daripada elektrik elemen elektrik.

Ketuhar wap

Mereka tidak murah, Tetapi saya rasa ketuhar stim pandai. Sebilangan besar pengeluar merindui titik dengan cuba meyakinkan anda untuk menggunakannya untuk membuat makanan gaya restoran, Tanpa menyedari bahawa kebanyakan kita sama sekali tidak berniat membuat makanan gaya restoran di rumah.

Saya rasa ketuhar stim terbaik untuk perkara mudah. Saya menggunakan saya untuk ladu beku, mengukus ikan keseluruhan - tanpa perlu risau sama ada ia akan sesuai dengan pengukus buluh - atau untuk membuat tender, dada ayam flavourful (62C untuk 45 minit). Bukannya membuat gourmet mungkin, Saya rasa mereka menjadikannya lebih mudah, Dan itulah perkara yang bagus untuk perkakas yang perlu dilakukan.