'Anda perlu makan, Dan kita perlu memasak!'

Oleh Nance Ebert, Penulis Penyumbang

Marlborough – Di Pilihan Pekerjaan, INC. (DAN.), individu dan keluarga dalam pemulihan kesihatan mental diberi alat untuk membantu mereka berjaya sebagai sebahagian daripada masyarakat. Agensi ini beroperasi di bawah "model Rumah Kelab,” yang menawarkan mereka dalam pemulihan (yang dipanggil "Ahli") peluang untuk berkawan, pekerjaan, perumahan, dan pendidikan.

Salah satu peluang tersebut ialah Pilihan Katering, yang seperti yang dikatakan laman web mereka, "menyediakan latihan profesional dan pengalaman kerja kepada individu yang menganggur dan tidak bekerja dengan minat untuk makanan."

Shannon Leary, Pengarah Eksekutif EO, menyatakan bahawa organisasi itu mula-mula menggunakan dapur perindustrian bersaiz penuhnya untuk menyediakan ahli Clubhouse sarapan pagi dan makan tengah hari yang panas setiap hari. Apabila E.O. sedang menyemak pilihan pembiayaan lain, mereka memutuskan untuk menawarkan perkhidmatan katering kepada orang ramai.

Chef Eksekutif Rich Nowak melatih pelatih dan bekerjasama dengan mereka untuk menguasai kemahiran di dapur. Mereka bekerjasama dengan Kolej Komuniti Quinsigamond untuk kursus penuh di mana setiap peserta akan memperoleh tiga sijil apabila selesai.

Sijil pertama ialah "Serve Safe" yang mereka perlukan untuk bekerja di restoran atau dapur hospital. Yang kedua ialah sijil "FEAST" mereka, yang menunjukkan bahawa mereka telah menguasai penggunaan ketuhar, pengadun, penggoreng dan peralatan komersial lain dan sijil ketiga ialah "Alergen" di mana mereka memahami sepenuhnya pencemaran silang dan alahan makanan.

“Selepas program sijil lapan hingga sembilan minggu ini, mereka yang telah menguasai semua kemahiran yang diperlukan untuk kesediaan kerja biasanya ditempatkan serta-merta dalam pekerjaan. Kami telah meletakkan kira-kira 170 pelatih di kawasan MetroWest yang kami teruja,” kata Leary.

Beberapa pelanggan korporat telah bekerjasama dengan organisasi itu juga termasuk Ken's Foods, GE Healthcare dan Bose Corporation, antara yang lain. Catering Options juga mempunyai kontrak dengan Advanced Math and Science Academy Charter School, memberi makan kira-kira 200 pelajar setiap hari.

Itu sudah tentu, sebelum Covid-19. Pilihan Katering, seperti banyak perniagaan lain, terpaksa menyesuaikan modelnya sekarang, Leary berkata.

“Kami kalah 90 peratus perniagaan kami dengan acara musim bunga besar yang telah dibatalkan. Kami terpaksa berputar cepat untuk memikirkan langkah seterusnya dan akhirnya kami menawarkan makanan kepada mereka yang tidak selamat makanan. Kami juga kini menawarkan sistem penghantaran makanan untuk orang lain yang mungkin pulang ke rumah atau hanya ingin membeli panas, hidangan yang disediakan,” kata Leary.

Program ini mendapat sokongan daripada yayasan tempatan seperti Kelab Rotary Marlborough, Dia berkata. Mereka juga berkembang ke Worcester County untuk mereka yang ingin membeli makanan.

Organisasi bukan untung adalah tulang belakang kepada begitu banyak komuniti. Kami berharap katering akan bangkit semula dalam beberapa bulan akan datang,” kata Leary.

Tetapi buat masa ini, seperti yang dinyatakan oleh laman web mereka, “Awak perlu makan, Dan kita perlu memasak! Anda menjadi sedap, buatan sendiri, makanan dengan harga berpatutan dihantar ke pintu anda sambil menyokong pekerja kami.”

Gambar/diserahkan

——————————————————————————————————

Untuk melihat menu hari ini dan membuat lawatan pesanan www.employmentoptions.org/takeout.

• Bawa pulang tersedia pada hari Isnin hingga Jumaat dengan pesanan perlu dibuat oleh 11 A.M.. pada hari penghantaran.
• Gaya keluarga untuk empat adalah $38 dan makanan individu adalah $9.99 (Kad kredit sahaja)
• Penghantaran dalam 20 batu Marlborough adalah percuma dengan pesanan minimum sebanyak $19
• Pilihan Katering menyampaikan "di pintu anda,” dan semua langkah keselamatan diambil.
• Penghantaran adalah antara 3-5 ptg, dan terdapat juga pengambilan di lokasi di 82 Brigham St., Marlborough antara 3-5 p.m..
• Makanan pembuka termasuk perkara seperti petua daging lembu bourbon; ayam lemon panko, dan roti daging BBQ, serta pilihan mesra kanak-kanak seperti jari ayam.