Ljudi : Sve u kuhinji: recept za tiramisu s cikorijom Cyril Lignac: Trenutna žena The MAG

Hmmm cikorija… Ključni sastojak u Nord-Pas-de-Calaisu. Večeras, završiti 100% Ch’ti obrok na visokoj razini, Cyril Lignac s nama dijeli svoj recept za tiramisu od cikorije. Jednostavna i brza priprema, oduševit ćete cijelu obitelj ovom ukusnom slasticom. Vi ste na redu !

Recept za tiramisu od cikorije Cyril Lignac

Sastojci za 4 ljudi :

7.5g mljevene kave + 20g praha cikorije u filteru za kavu + 390g kipuće vode u njoj preko šalice 24 kolačiće sa žlicom, prepolovite poprijeko 3 žumanjci 105 g šećera 150 g mascarponea 375 g punog tekućeg vrhnja, vrlo hladno Domaća mješavina za dekoraciju koju ste sami napravili: 4g kakaovog praha + 6g praha cikorije + 12g speculoos praha

Posuđe :

Za pripremu tiramisua od cikorije Cyrila Lignaca, ti trebaš:

1 mikser s dobro hladnom zdjelom 1 duboka ploča + 4 čaše za tiramisus 1 fino cjedilo

Koraci pripreme za tiramisu s cikorijom po receptu Cyrila Lignaca:

Korak 1 : umočite kolačiće žlicom u kavu / cikorije koju ste pripremili i stavite ih na dno verrina. Ostatak zadržite za dopunu verrinama.

2nd korak : izmiješajte mikserom ili kuhačom, žumanjke i šećer u vrlo hladnu zdjelu, dodajte mascarpone.

Korak 3: nastaviti miješati, zatim ulijte vrlo hladnu kremu, dok ne dobijete šlag.

Korak 4: prelijte smjesu preko žlica kolačića, opet dodajte dobro namočene žličnjake, ponovno ulijte mascarpone smjesu, ponovno dodajte kolačiće, prelijte ostatkom kreme i stavite u hladnjak.

Korak 5: neposredno prije posluživanja, pospite kuću kakaom / cikorija / speculoos prah sa cjedilom.

Pročitajte također :

⋙ Sve u kuhinji: recept za snježna jaja u tavi od Cyrila Lignaca

⋙ Sve u kuhinji: recept za crêpe suzette od Cyril Lignac

⋙ Sve u kuhinji: recept za clafoutis sa šljivama mirabelle Cyril Lignac