ຄົນ : ທັງຫມົດໃນເຮືອນຄົວ: ສູດສໍາລັບ tiramisu ກັບ chicory ໂດຍ cyril lignac: ແມ່ຍິງໃນປະຈຸບັນ MAM

chicory hmmm ... ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ Nord-Pas-de-Calais. ຄືນນີ້, ສິ້ນສຸດ 100% ຄາບອາຫານຂອງ Ch'Ti ກ່ຽວກັບບັນທຶກທີ່ສູງ, Cyril Lignac ແບ່ງປັນສູດ tiramisu ຂອງລາວກັບພວກເຮົາ. ງ່າຍແລະວ່ອງໄວໃນການກະກຽມ, ທ່ານຈະມີຄວາມສຸກໃນຄອບຄົວທັງຫມົດດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້. ມັນເປັນເວລາຂອງທ່ານ !

ສູດ traramisu ຂອງ Cyril Lignac

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ຄົນ :

7.5g ຂອງກາເຟດິນ + 20g ຂອງຜົງ chicory ໃນຕົວກອງກາເຟ + 390g ຂອງນ້ໍາຕົ້ມໃນມັນຫຼາຍກວ່າຈອກ 24 cookies ກັບບ່ວງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ crosswise 3 ໄຂ່ Yolks 105g ຂອງ Sug150g ຂອງ Mascarpone375G ຂອງຄີມແຫຼວທັງຫມົດ, ປະສົມເຂົ້າບ້ານທີ່ເຢັນຫຼາຍສໍາລັບການຕົກແຕ່ງທີ່ເຮັດໂດຍທ່ານ: 4ຜົງ cocoa g + 6g ຂອງຜົງ chicory + 12g ຂອງ speculoos ຜົງ

ບໍລິພັນ :

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດ triramisu ຂອງ chic cyril lignac, ທ່ານຕ້ອງການ:

1 ເຄື່ອງປົນກັບນ້ໍາເຢັນ 1 ແຜ່ນເລິກ + 4 ແວ່ນຕາສໍາລັບ tiramisus ໄດ້ 1 ສາຍນ້ໍາ

ຂັ້ນຕອນການກະກຽມສໍາລັບ tiramisu ກັບສູດ Chicory ໂດຍ Cyril Lignac:

ບາດກ້າວ 1 : ຈຸ່ມຄຸກກີ້ດ້ວຍບ່ວງໃນກາເຟ / Chicory ໄດ້ກະກຽມໂດຍທ່ານແລະວາງພວກມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຄວາມສະຖຽນລະພາບ. ຮັກສາສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃຫ້ເສີມອາຫານການ.

2nd ຂັ້ນຕອນ : ປະສົມກັບເຄື່ອງປະສົມມືຫຼືໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະເຢັນຫຼາຍ, ເພີ່ມ mascarpone.

ບາດກ້າວ 3: ສືບຕໍ່ປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ຄີມເຢັນຫຼາຍ, ຈົນກ່ວາທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄີມ whipped.

ບາດກ້າວ 4: ຖອກປະສົມໃສ່ບ່ວງບ່ວງໄດ້, ເພີ່ມ cookies ບ່ວງທີ່ແຊ່ນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ງາມປະສົມ mascarpone ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມ cookies ອີກຄັ້ງ, ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ບາດກ້າວ 5: ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສີດພລີບໂຄເຄນໃນເຮືອນ / ເນື້ອລິນ / ຜົງ speculos ດ້ວຍສາຍພັນ.

ແລ້ວ :

⋙ທັງຫມົດໃນເຮືອນຄົວ: ສູດສໍາລັບໄຂ່ທີ່ມີຫິມະຢູ່ໃນແຊ່ໂດຍ cyril lignac

⋙ທັງຫມົດໃນເຮືອນຄົວ: ສູດcrêpe suzette ຈາກ cyril lignac

⋙ທັງຫມົດໃນເຮືອນຄົວ: ສູດສໍາລັບ Clafoutis ກັບ Mirabelle Plum ໂດຍ Cyril Lignac