Ľudia : Všetko v kuchyni: recept na tiramisu s čakankou od Cyrila Lignaca: Aktuálna žena The MAG

Hmmm čakanka... Kľúčová ingrediencia v Nord-Pas-de-Calais. Dnes večer, ukončiť 100% Ch'ti jedlo na vysokej úrovni, Cyril Lignac sa s nami podelí o svoj recept na čakankové tiramisu. Jednoduchá a rýchla príprava, týmto lahodným dezertom potešíte celú rodinu. Si na rade !

Recept na čakankové tiramisu od Cyrila Lignaca

Prísady pre 4 ľudia :

7.5g mletej kávy + 20g prášku z čakanky v kávovom filtri + 390g vriacej vody v nej nad šálkou 24 sušienky lyžičkou, priečne prekrojíme na polovicu 3 žĺtky105g cukru150g mascarpone375g Celozrnnej tekutej smotany, veľmi studená Domáca zmes na vami vyrobenú dekoráciu: 4g kakaového prášku + 6g prášku z čakanky + 12g prášku speculoos

Nádoby :

Pripraviť recept na čakankové tiramisu od Cyrila Lignaca, potrebujete:

1 mixér s dobre studenou miskou 1 hlboký tanier + 4 poháre na tiramisus 1 jemné sitko

Kroky prípravy tiramisu s čakankou podľa receptu Cyrila Lignaca:

Sťahovať 1 : namáčajte sušienky lyžičkou do kávy / vami pripravenú čakanku a vložte ich na dno verrín. Zvyšok si nechajte na doplnenie verrínov.

2krok : rozmixujeme ručným mixérom alebo kuchynským robotom, žĺtky a cukor vo veľmi studenej miske, pridáme mascarpone.

Sťahovať 3: pokračujte v miešaní, potom zalejeme veľmi studenou smotanou, kým nezískate šľahačku.

Sťahovať 4: nalejte zmes na lyžicu cookies, opäť pridajte dobre namočené sušienky, opäť nalejte mascarpone zmes, znova pridajte sušienky, zalejeme zvyškom smotany a odložíme do chladničky.

Sťahovať 5: tesne pred podávaním, posypeme domácim kakaom / čakanka / speculoos prášok so sitkom.

Prečítajte si tiež :

⋙ Všetko v kuchyni: recept na zasnežené vajíčka na panvici od Cyrila Lignaca

⋙ Všetko v kuchyni: recept na crêpe suzette od Cyrila Lignaca

⋙ Všetko v kuchyni: recept na clafoutis s mirabelkovými slivkami od Cyrila Lignaca