人们 : 一切都在厨房里: 西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 的菊苣提拉米苏食谱: 现任女性 MAG

嗯，菊苣……北部加莱海峡地区的关键成分. 今晚, 结束 100% Ch’ti 餐点高调, Cyril Lignac 与我们分享他的菊苣提拉米苏食谱. 准备工作简单快捷, 这道美味的甜点会让全家人都高兴. 轮到你了 !

西里尔·利尼亚克 (Cyril Lignac) 的菊苣提拉米苏食谱

成分为 4 人们 :

7.5克研磨咖啡 + 20克菊苣粉放入咖啡滤纸中 + 390一杯沸水 24 用勺子饼干, 横向切成两半 3 蛋黄105克糖150克马斯卡彭375克全脂液体奶油, 非常冷的自制混合物，适合您制作的装饰: 4克可可粉 + 6克菊苣粉 + 12克镜粉

餐具 :

制作西里尔利尼亚克的菊苣提拉米苏食谱, 你需要:

1 搅拌机与冷碗 1 深板 + 4 提拉米苏的眼镜 1 细滤器

Cyril Lignac 的菊苣配方提拉米苏的准备步骤:

步 1 : 用勺子将饼干浸入咖啡中 / 您准备的菊苣并将它们放在 verrines 的底部. 剩下的留着补充verrines.

2第 2 步 : 用手动搅拌机或食品加工机混合, 将蛋黄和糖放入一个非常冷的碗中, 添加马斯卡彭奶酪.

步 3: 继续搅拌, 然后倒入非常冷的奶油, 直到你得到鲜奶油.

步 4: 将混合物倒在勺子饼干上, 再次加入浸泡好的勺子饼干, 再次倒入马斯卡彭混合物, 再次添加cookie, 倒入剩余的奶油，放入冰箱备用.

步 5: 就在上菜之前, 撒上可可粉 / 菊苣 / 用过滤器过滤镜粉.

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