人們 : 一切都在廚房裡: 西里爾·利尼亞克 (Cyril Lignac) 的菊苣提拉米蘇食譜: 現任女性 MAG

嗯，菊苣……北部加萊海峽地區的關鍵成分. 今晚, 結束 100% Ch’ti 餐點高調, Cyril Lignac 與我們分享他的菊苣提拉米蘇食譜. 準備工作簡單快捷, 這道美味的甜點會讓全家人都高興. 輪到你了 !

西里爾·利尼亞克 (Cyril Lignac) 的菊苣提拉米蘇食譜

成分為 4 人們 :

7.5克研磨咖啡 + 20克菊苣粉放入咖啡濾紙中 + 390一杯沸水 24 用勺子餅乾, 橫向切成兩半 3 蛋黃105克糖150克馬斯卡彭375克全脂液體奶油, 非常冷的自製混合物，適合您製作的裝飾: 4克可可粉 + 6克菊苣粉 + 12克鏡粉

餐具 :

製作西里爾利尼亞克的菊苣提拉米蘇食譜, 你需要:

1 攪拌機與冷碗 1 深板 + 4 提拉米甦的眼鏡 1 細濾器

Cyril Lignac 的菊苣配方提拉米甦的準備步驟:

步 1 : 用勺子將餅乾浸入咖啡中 / 您準備的菊苣並將它們放在 verrines 的底部. 剩下的留著補充verrines.

2第 2 步 : 用手動攪拌機或食品加工機混合, 將蛋黃和糖放入一個非常冷的碗中, 添加馬斯卡彭奶酪.

步 3: 繼續攪拌, 然後倒入非常冷的奶油, 直到你得到鮮奶油.

步 4: 將混合物倒在勺子餅乾上, 再次加入浸泡好的勺子餅乾, 再次倒入馬斯卡彭混合物, 再次添加cookie, 倒入剩餘的奶油，放入冰箱備用.

步 5: 就在上菜之前, 撒上可可粉 / 菊苣 / 用過濾器過濾鏡粉.

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